Sos z papryczek piquillo
Sos z papryczek piquillo jest pysznym i aromatycznym sosem hiszpańskim, przygotowywanym z charakterystycznych, delikatnych papryczek piquillo. Papryczki piquillo są specjalnym gatunkiem papryki, pochodzącym z Hiszpanii, o intensywnym smaku i delikatnej konsystencji. Sos wytwarza się upieczonych, obranych papryczek, które miksuje się z innymi składnikami. Na przykład: pomidory, cebula, czosnek, oliwa z oliwek, ocet, cukier i przyprawy. Jest doskonałym dodatkiem do wielu potraw, zwłaszcza w kuchni hiszpańskiej. Używa się go jako sos do tapas, potraw mięsnych, ryb, owoców morza, serów czy warzyw. Dlatego stosuje się go jako dodatek do sałatek, past, tortilli czy innych dań kuchni śródziemnomorskiej.