Sos zielony z czosnkiem i pietruszką to klasyczny sos, który łączy w sobie aromatyczną świeżość czosnku i pietruszki. Ponieważ sos ten jest popularnym składnikiem w kuchni hiszpańskiej i stosuje się go jako dodatek do różnego rodzaju potraw. Wytwarzany z połączenia świeżego czosnku, świeżej pietruszki, oliwy z oliwek, octu, soli i innych przypraw. Dlatego jest charakterystyczny ze względu na swój zielony kolor. Który pochodzi od świeżej pietruszki, oraz intensywny smak i aromat czosnku i pietruszki. Stosuje się gojako dodatek do mięsa, ryb, warzyw, sałatek i innych dań, dodając im świeżości, pikantności i charakterystycznego smaku.