Jaja przepiórcze są alternatywą dla jaj kurzych. Są znacznie mniejsze ale ich właściwości żywieniowe są skoncentrowane w małym jajeczku na tyle dobrze, że pod względem zawartości makro i mikroelementów wypadają korzystniej niż znacznie większe jaja kurze. Badania sugerują, że są lepiej tolerowane w alergiach pokarmowych