Wypalana w rzemieślniczy sposób w Trzebnicy kawa z jednego z trzech niewulkanicznych regionow Gwatemali - Huehuetenango. Ciepłe powietrze z Meksyku miesza się tutaj z zimnym schodzącym z gór Cuchumatanes, tworząc niezwykły mikroklimat chroniący przed przymrozkami i pozwalający uprawiać kawę na wysokości aż do 2000m npm.
Nuty smakowe: mleczna czekolada, pomarańcz, klon