Kawa Speciality ze stacji myjącej Simbi położonej w dystrykcie Huye Hills na południu Rwandy. Stacja zostałą założona przez Abdula Rudahunga zainspirowanego przez swoją babcię i jej wielką pasję do kawy. Dziś stacja zrzesza ponad 1800 niewielkich plantacji. Każda z nich uprawia odmianę Arabica Bourbon, znaną z bogactwa smaku i aromatu. Każdego roku do stacji trafiają jedynie najlepsze zbiory. Wiśnie są sortowane ręcznie i suszone na słońcu na specjalnych stołach.
Nuty smakowe: czerwona pomarańcza, kwiaty, czarna herbata