Grain Trip Bakery

Croissant cu unt si maia

Croissant din aluat dospit lent cu maia fără drojdie, cu unt franțuzesc de cea mai bună calitate.

Cruffin cu cremă de brânză, masala chai și afine

Cruffin din aluat de croissant dospit lent cu maia fără drojdie, umplut cu cremă de brânză cu masala chai și un coulis de afine cu lămâie.

Pain au chocolat

Croissant din aluat dospit lent cu maia fără drojdie, cu unt franțuzesc de cea mai bună calitate și 3 batoane de ciocolată neagră.

Gogosi 110g

Biscuiti cu unt 30g

(34.80 g)

Bomboloni

Gogoși pufoase din aluat aromat, dospit lent cu maia. Sunt umplute cu o cremă de vanilie și soc.

Biscuiti cu ciocolata si ulei de masline 90gr

Cookie cu multă ciocolată neagră și ciocolată cu lapte, cu ulei de măsline (fără unt). Au o coaja crocantă și un interior moale și umed.

Bourekas cu telemea

Aluat de croissant dospit lent cu maia fără drojdie, umplut cu brânză telemea de vacă și presărat cu semințe de susan.

Cannelés de Bordeaux

O rețetă clasică franțuzească, o budincă umedă la interior și crocantă la exterior, cu vanilie și rom.

Merdenele cu brânză de bivoliță

Merdenele din aluat cu kamut făcut în casă, cu unt de cea mai bună calitate (fără margarină) cu umplutură de brânză de bivoliță și un crumble aromat de migdale, fistic și semințe.

Escargot cu scortisoara si nuca

Escargot din aluat de croissant dospit lent cu maia fără drojdie, cu cremă aromată cu multă nucă și scorțișoară.

Pastel de nata

Tartă portugheză din foietaj cu kamut foarte crocant și aromat, umplute cu o cremă de lapte și vanilie.

Biscuite cu Unt - Petit Galette

Un mic biscuite franțuzesc cu unt.

Piña Colada Croissant

Un croissant dospit lent cu maia, umplut cu mousse aromat de ananas și cocos, cu bucățele de ananas cu rom, acoperite de un drizzle de ciocolată albă și yuzu. Un gust exploziv, proaspăt și tropical.

Pretzel Fougasse

O combinatie dintre un pretzel si un fougasse, din făină durum Senatore Cappelli și unt foarte bun. Este un aluat dospit lent 24h cu maia, acoperit cu sare Maldon și semințe de mac albastru.

Escargot cu fistic

Escargot din aluat de3 croissant dospit lent cu maia fara drojdie

Tarta cu rubarba, crema Pina colada si jeleu de vin Tokaj

Tarta cu rubarba,crema Pina colada ( cocos si ananas ) si jeleu de vin Tokaj

Malawach

Malawach este o lipie cu unt de origine yemenită. Este o pâine bogată, în care straturile laminate cu unt de cea mai bună calitate se desprind unele de altele atunci când pâinea este ruptă. Gustul și textura sa amintesc de merdenele, dar această lipie nu conține brânză.

Pave cu Kamut (vegan)

Făina kamut este o făină obținută din grâul khorasan, un tip de grâu antic, bogat în proteine cu un gust untos și dulceag. Este dospită lent doar cu maia, la fel ca toate pâinile noastre și este o alegere pe cât de gustoasă, pe atât de simplă.

Paine integrala secara si spelta

O pâine dospită lent din făină de secară, spelta și grâu. Este o pâine integrală versatilă cu un gust bogat, în care secara și spelta strălucesc împreună. Toate produsele noastre sunt dospite lent, 100% cu maia, nu folosim drojdie, aditivi sau amelioratori.

Hrisca Paine (vegan)

O pâine integrală cu făină de hrișcă, dospită lent (48h) doar cu maia, cu coaja subțire și miezul moale. Procesul foarte lent de dospire îi conferă un gust foarte bogat. Se potrivește de minune cu aproape orice mâncare, dar este la fel de savuroasă și unsă cu unt bun.

Pain Rustique cu seminte

O pâine integrală dospită lent cu maia, din făină de grîu, secară și spelta, cu semințe de dovleac și floarea soarelui. Este o pâine bogată, sățioasă și versatilă coaptă în formă dreptunghiulară pentru a fi potivită și pentru sandvișuri.

Paine grane de bere (vegan)

Pâine cu grânele rezultate din procesul prin care se face berea artizanală Oriel (malțuri de orz, ovăz, secară). Este o baghetă din făină integrală, la care adăugăm malțurile, care au conținut ridicat de fibre și vitamine, dar un conținut mic de carbohidrați. Este o pâine deosebită, cu note cafenii și ciocolatii.

Pan Gallego (vegan)

Pâine albă de grâu, cu originile în regiunea Galicia din Spania, caracterizată prin forma specifică (cu moț). Este o pîine dospită doar cu maia, timp de 24 de ore, ceea ce îi conferă un profil de gust bogat.

Paine cu supa de ceapa si branza Gruyere

O pâine spectacol, în care am folosit supă de ceapă făcută în casă pentru hidratarea aluatului (în locul apei). Gustul bogat al aluatului dospit lent cu maia se întrepătrunde foarte bine cu ceapa și brânza Gruyère topită din aluat.

Rugbrod (vegan)

O pâine de inspirație scandinavă, foarte densă, din făină de secară, ușor dulceagă, cu semințe de floarea soarelui și dovleac.

Bagheta cu seminte si condimente (vegan)

Bagheta din făină de grîu și spelta, cu semințe de susan alb și susan negru și condimente (piper Sansho, piper de Kampot, boabe de coriandru). Este o pâine cu coajă crocantă, foarte aromata, dospită lent cu maia, fără drojdie.

Ciabatta (vegan)

Această pâine este una dintre pâinile care strălucesc prin simplitate. Fiind dospită lent 100% cu maia, profilul de gust este unul bogat, iar textura una fină, onctuoasă.

Foccacia Senatore Capelli

O focaccia foarte pufoasă și foarte octuoasă, dospită lent cu maia, din făină durum tip Senatore Cappelli și ulei de măsline.

Sandwich cu branza de capra, legume coapte, nuci (vegetarian)

Sandviș cu brânză telemea de capră cu legume coapte de noi și nuci în focaccia casei dospită lent cu maia cu făină Senatore Cappelli.

Sandwich cu prosciutto cotto, spianata trufe

Sandviș cu prosciutto cotto, spianata cu trufe, kale și pesto de roșii uscate făcut în casă, în focaccia casei dospită lent cu maia cu făină Senatore Cappelli.

Quiche Chorizo

Un quiche aromat cu chorizo, zucchini și parmezan.

Sandwich cu humus (de post)

Sandviș cu humus cu păstârnac făcut în casă cu legume coapte, în focaccia cu Senatore Cappelli dospită lent cu maia.

Quiche cu urda si urzici ( vegetarian )

Un quiche aromat de sezon cu pesto de urzici, urdă și parmezan.

Quiche cu gălbiori (vegetarian)

Un quiche aromat cu hribi, roșii uscate și brânză Gruyère.

Ciocolata calda

280ml

Homemade Masala Chai

280ml

Cortado

90ml

Matcha latte

280ml

Turmeric latte

280ml

Flat white

180ml

Espresso

20ml

Cappuccino

180ml

Cold brew

300ml

Rooibos latte

280ml

Ceai

250ml

Extra shot

Double espresso

40ml

Caffe Latte

Rose lemonade

330ml

Bere Crowd Control

330ml

Bere Oriel Blond

330ml

Curiosity cola

330ml

Carassia Blanc de Blancs

Carassia Blanc de Blancs Brut NV este un spumant de excepție, obținut prin metoda tradițională, cunoscută și ca metoda champenoise, cu maturare prelungită la sticlă.

Tartă cu ananas și ghimbir

O tartă aromată din aluat fraged cu unt de cocos (fără margarină), umplută cu ananas și ghimbir.

Spanakopita (de post)

O pită umplută cu spanac, caju și pepperoncino (ușor picantă), acoperită cu semințe de negrilică.

Sandwich cu humus (de post)

Sandviș cu humus cu păstârnac făcut în casă cu legume coapte, în focaccia cu Senatore Cappelli dospită lent cu maia.

Biscuiti cu nuci si cocos (de post) 60gr

85g

Rugbrod (vegan)

O pâine de inspirație scandinavă, foarte densă, din făină de secară, ușor dulceagă, cu semințe de floarea soarelui și dovleac.

Paine fara gluten

Pâine din făinuri fără gluten (hrișcă și orez), dospită lent cu maia, fără drojdie. Este o pâine aromată îmbrăcată în seminte de chia, dovleac și floarea soarelui.

Alivanca 150gr

O budincă tradițională românească din brânză dulce de vaci, pe care noi o coacem cu ciocolată albă și felii de piersică.