Moara Baneasa este echipata cu tehnologie de morarit de ultima generatie provenita de la liderul mondial in utilaje pentru industria alimentara - BUHLER (Elvetia). Moara dispune de echipamente performante de sortare a diverselor tipuri de gris, de granulozitati diferite, avand astfel posibilitatea de a produce diferite tipuri de faina: faina pentru patiserie, faina pentru brutarie, faina pentru pizza, faina pentru cozonac, faina alba superioara. Procesul tehnologic inchis, complet automatizat si asistat de computer, precum si politica stricta de selectare a furnizorilor si a cerealelor folosite ca materie prima, garanteaza cel mai inalt grad de calitate si siguranta alimentara.Gris-ul Baneasa obtinut in urma macinarii unui grau de calitate superioara, are granulatia perfecta pentru a garanta reusita desertului copilariei, a galustelor de gris sau a galustelor cu prune. Fiind obtinut in mare parte din miezul bobului de grau, grisul este bogat in gluten, amidon si proteine.