Branza cu mucegai albastru nobil, cu gust usor picant. Este produsa manual, din lapte de vaca, respectand traditiile maestrilor branzari din incantataoare Bavarie. Mucegaiul nobil (Penicillium roqueforti) creste in mod natural, branza nefiind supusa niciunui tratament chimic. O recomandam sa o savurati ca atare pe apetisante platouri de branza, in mancaruri calde alaturi de carne, peste, legume, in sosuri albe sau rosii si chiar ca desert, alaturi de fructe sau dulceata. Cea mai populara asociere este cea cu struguri si nuci, alaturi de un vin rosu bun, preferabil Merlot. Pentru a va bucura de adevarata savoare, consumati-o la temperatura camerei. Ca mai toate branzeturile cu mucegai nobil, si Gran Bavareze trebuie scoasa din frigider cu aproximativ 1 ora inainte de servire.