Zaharul brut nu contine coloranti sau aditivi alimentari. Este obtinut prin procedee simple, bazate pe principiul pastrarii melasei naturale a trestiei de zahar si nu pe rafinarea ei. Melasa este un produs bogat in vitamine si minerale: calciu, fier, potasiu si magneziu. Nu contine coloranti sau aditivi alimentari. Culoarea inchisa si aroma specifica sunt date de melasa din trestia de zahar.