Fenolii continuti de prune reprezinta un excelent antioxidant pentru celulele organismului. De asemenea, protectia antioxidanta este oferita si de betacarotenul care se regaseste in prune. Acestea sunt bogate in: Vitamina B6, Vitamina A, Vitamina B3, Vitamina B2, Cupru, Potasiu, Fier, Magneziu, Fosfor si Mangan.