Boia de ardei dulce. Este contimentul obtinut din fructele uscate si macinate marunt ale ardeiului. Imbogateste gustul mancarurilor din carne si peste. Se foloseste pentru condimentarea supelor, bucatelor de legume, salatelor si branzeturilor. Este foarte des folosit drept colorant alimentar, colorand minunat sosurile (de exemplu: de maioneza si smantana), precum si mancarurile din ou, orez, si carne de pasare.