Cafe Lavash

Humus

Domaći pire od leblebija sa maslinovim uljem, tahinijem i limunom

Muhamara

Namaz od pečenih paprika, mlevenih pečenih oraha, molasa od nara

Avokado labeneh

Avokado, jogurt, sveža nana, beli luk, maslinovo ulje, krastavac

Babaganuš

Namaz od pečene paprike, grilovanog patlidžana, belog luka, grčkog jogurta i pastom od susama

Tabbouleh

Sveze seckan persun, paradajz, bulgur psenica, limunov sok, mladi luk, maslinovo ulje

Avokado labneh

Labneh sa kalamata salsom

Šavarma

Kombinacija ukusa začinjene grilovane piletine sa sosom od majoneza, jogurt prelivom, kiselim krastavcima u lavash hlebu

Adana kebab

Turski specijalitet od junetine, ovčetine, pul bibera, paprike serviran na hlebu sa bulgur pilavom i bewaz salatom

Ajša kebab

Kebab sa junećim mlevenim mesom, goveđom pršutom, čedar sirom, dubekom i karamelizovanim lukom zapečen u lavash hlebu sa susamom i pistaćima

Losos

Fattoush

Miks zelenih salata, sveža nana, hrskavi libanski hleb, molasa od nara, sumak začin, krastavac, paradajz, miks paprika, vinsko sirće

Coban salata

Tradicionalna azerbjedzanska salata od paradajza, krastavca, crvenog luka, sveze nane i ovcijeg sira

Naan

Naan hleb sa belim lukom

Pita hleb

Pita hleb

Goveđa pršuta

Dimljena goveđa pršuta, grilovani sir, karamelizovani crni luk

Libanski tartar - Kibbeh nayyeh

Kockice junećeg filea, bulgur pšenica, sveža nana, ulje od belih tartufa

Tuna Tartar

Miks svežih fileta od tune, sušene urme, kornišoni, crveni luk začinjen sokom od limuna, beli luk, dižon senf, seckani vlašac, kumin

Humus sa spanaćem i kozjim sirom

Paradajz čorba

Paradajz pelat, crveno sočivo, krompir, šargarepa, nana, pul biber, sir

Potaž od sočiva

Kremasti potaž od crvenog sočiva, krompir, spanać, celer, puter, kumin, tumerik, sveži peršun

Falafel

Pržene loptice od leblebija i graška, umak od tahini paste, grčki jogurt

Pileća džigerica

Sotirana pileća džigerica, karamelizovani luk, molasa od nara, hrskavi krutoni, sveži nar

Lignje

Hrskave lignje u harisa tempuri, salsa od majoneza, masline

Adana kebab

Turski specijalitet od junetine i ovčetine, pul biber, paprika, so, hleb, bulgur pilav, bewaz salata

Pileći kebab - chicken taouk

Marinirani komadići pilećeg filea, tumerik, limunov sok, grilovani čeri paradajz, crveni luk

Persijski kebab - koobideh

Mlevena junetina, sumak začin, crni luk, bewaz salata

Lavash cevap

Mlevena junetina, začini i luk

Doner iz tiganja

Suvlaki

Jagnjeci kotlet

Grilovani, marinirani jagnjeci kotleti sa pireom od leblebija i sumak zacinom

Starena rozbratna

Rozbratna "reserva"je komad juneceg mesa, odlezana 30 dana, proces suvog zrenja, standardna priprema je medium

Rižoto od mlade pšenice - labneh freekeh

Kremasti rižoto od pšenice, miks pečuraka, krem sir, jogurt, parmezan

Biryani

Indijsko tradicionalno jelo od piletine, basmati pirinač, garam masala začin, ghee puter

Persijski gulaš - fesenjan

Dinstani komadići piletine, orasi, molasa od nara, cimet, muskatni orah, tumerik

"Dukkah" gambori

Grilovani gambori sa hrskavom koricom od mlevenih pistaća, sumak, kumin, arapski tarator umak

Puter piletina - Murgh Makhani

Grilovani komadići piletine u kremu od putera i paradajza

Lamb Saag

Indijski specijalitet sa jagnjetinom, spanaćem, djumbirom i kokosovim mlekom, poslužen uz naan hleb i pirinač

Basmati pirinač

Kuvani pirinač, karamelizovani luk

Kus kus sa povrćem

Kus kus, povrće

Krompir pire sa maslinama

Pire krompir, masline, crveni luk

Batata harra

Libanski začinjeni pečeni krompir u pačijoj masti

Grilovano povrće

Tikvice, paprika, patlidžan, komorač

Domaća baklava

Domaća baklava sa orasima