Restoran Enso

Barigoule supa

Za ljubitelje ribe i jačih ukusa, idealna je snažna supa od ribljih kostiju, upotpunjena mesom gambora i san žak školjke, sa uljem izgorelog praziluka.

Tom Yum

Jednu od najpoznatijih supa na svetu, koja svoje korene nalazi na Tajlandu, naši šefovi su pripremili na njihov način. Ukoliko Tom Yum supu još uvek niste probali, sada imate priliku. Ukoliko ste je probali, sada ćete je sigurno još više zavoleti.

Kroketi od pačećeg bataka

Kroketi od pačećeg bataka i batata na kuliju od citrusa sa feta sirom, savršeno će vas uvesti u svet Enso ukusa ili biti idealan par čaši vina iz naše široke ponude

Terin od oraha i tamarinda

Terin od oraha i tamarinda se servira na kremu od ljutkastih paprika, pored patea od suvih kajsija, indijskog oraha, kokosa i karija. Sve upotpunjeno oštrom salaticom od celera. 100% vegan

Guska

Guska je na meniju od otvaranja restorana i ujedno je i najpopularnije predjelo sa menija, koje kuvamo na veoma niskoj temperaturi skoro 40 sati. Meso cele guske smo napunili guščijom džigericom, kombinacijom sezonskih pečuraka i nalili konjakom. Jelo se servira na kuliju od kajsije uz pire od jabuke i crvenog vina. Jelo je finiširano sosom od guščijih kostiju.

Hobotnica

Hobotnica sa grila sa konfitiranim mladim krompirom začinjena sa ljutkastom salsom od aromatičnih trava

Tartar biftek

Pravimo ga na naš način, tako što segmente najfinijeg dela junećeg filea začinimo sitno seckanom sortom crveg luka - ešalot, kiselim krastavcima i sicilijanskim kaprom. Ako vam od toga nije krenula voda na usta, dodajte još i fayot sos, senf i čips od krompira, brusnice u crvenom vinu, kečap i brioš, koje pravimo u našoj kuhinji.

Sipa

Ovo je sasvim sigurno najseksipilnije jelo koje ste ikada probali.Sipa se servira na kremblu od luka uz sok od spanaća, sunđer od sipinog mastila i majonez od lešnika. Dame, ne brinite, ovaj majonez ne goji.

Puževi

Nerado koristimo hešteg #foodporn, ali ga ovo jelo definitivno zaslužuje! Puževi servirani na pireu od spanaća uz hrskavi hleb sa ukusom belog luka i čips od belog luka. Ovo jelo je toliko orgazmično, da je nepristojno.

Lazanja sa lososom

Lazanja vege

Pileći batak sa tartufima

Sa prilogom po izboru

Piletina

Odlučili smo da vam dokažemo da pileći file ne mora da bude dosadan. Između zavodljive hrskave korice i mesa, ubacili smo kremasti sos od belog vina koji će vas oduševiti i jelu dodali mladi krompir, glazirane tartufe i mladi luk.

Biftek

Goveđi file je naša specijalnost. Za ovaj zimski meni, iskombinovali smo ga sa hrskavim brizlama, kiselim raštanom i espumom od mladog luka. Da zaokružimo ukuse, sve ovo serviramo na sosu od kleke i bibera.

Pačetina

Meso pačećih bataka povezano sa slatko kiselim sosom od pomorandže, krem od karfiola i kestena.

Pork belly

Perfektno pripremljen Pork Belly ,kuvane dunje, blagi sos sa slacicom i mnogo svežeg rena

Biftek salata

Mali mix zelenih salata

Veliki mix zelenih salata

Sa dodatkom čeri paradajza, parmezana i pinjola

Kranči karamela kolač

Parfe od kruške

Očaravajuća kombinacija kruške, brusnice i angostura bitter-a u varijacijama, možda je najlepši kolač koji ste do sada probali.

Kolač od jabuke i karamele

Sočni kolač sa varijacijama jabuke i karamela tako miriše na jesen.