Salaš011

Pileća supa sa rezancima

Sveže pripremljena domaća pileća supa sa rezancima. Piletina, šargarepa, celer, đumbir, crni luk, začini

Leskovačka mućkalica sa pireom, dve kajzerice

Leskovačka mućkalica po plaćenom receptu (platili smo jednoj dobroj ženi iz LeskovAc) sadrži svinjski but, dimnljeni vrat, dimljeni batak, pileće belo i dimljenu kobasicu, kao i papriku i sok od paradajza. Pire krompir se služi kao prilog, baš kao i dve sveže kajzerice, bez aditiva.

Rižoto Orijental sa piletinom

Posebno pripremljen pirinač, pileće belo, pečurke, šargarepa, tikvice, kupus, soja sos, peršunov list, začini

Ceđena pomorandža 330ml

Ceđeni mix 330ml, jabuka, šargarepa, cvekla

Komplet doručak - omlet na salašu, ceđena pomorandža

Doručak omlet na salašu, ceđena pomorandža

Komplet obrok 1 - burgeri, pomfrit, Coca Cola 0,33

Burgeri Salaš011 (2 kom), pomfrit i Coca Cola limenka

Komplet obrok 2 - supa, rižoto, kupus

Pileća supa sa domaćim rezancima, rižoto sa piletinom i povrćem i kupus salata

Komplet obrok 3 - tortilja, pomfrit, Coca Cola 0,33

Tortilja Cezar, pomfrit, Coca Cola limenka

Komplet obrok 4 - gurmanska, kupus, Coca Cola 0,33

Gurmanska pljeskavica sa pomfritom, kupus salata, Coca Cola limenka

Komplet obrok 5 - bečka, kupus, Coca Cola 0,33

Bečka šnicla sa pireom, kupus salata, Coca Cola limenka

Komplet za dvoje - španski prsti , pomfrit , Coca Cola 0,33 x2

Špaanski prsti 0.5kg, pomfrit 0,5kg, 4 kajzerice, 2x limenka Coca Cola

Salaška posna čorba, jedna kajzerica

Sveže pripremljena domaća čorba od povrća. Šargarepa, celer, brokoli, crni luk, đumbir, kukuruz šećerac, začini. Služi se sa svežom kajzericom (domaćom, bez aditiva). Recept je pozajmljen od čuvenog Mike povrtara. Nije valjda da niste čuli za Miku. Polako, mladi ste, ima vremena.

Pileća supa sa rezancima

Sveže pripremljena domaća pileća supa sa rezancima. Piletina, šargarepa, celer, đumbir, crni luk, začini

Pileća čorba, jedna kajzerica

Sveže pripremljena domaća pileća čorba. Piletina, šargarepa, celer, crni luk, lovor, začini. Služi se sa svežom kajzericom (domaćom, bez aditiva)

Teleća čorba, jedna kajzerice

Sveže pripremljena domaća teleća čorba. Teletina, šargarepa, celer, đumbir, crni luk, lovor, začini. Služi se sa svežom kajzericom (domaćom, bez aditiva). Do jutros je tele paslo travu, tu u bloku 70, e ene ga sad u čorbi. Slatko tele, za slatku čorbu.

Grašak čorbasti sa piletinom, dve kajzerice

Posebno pripremljen čorbasti grašak sa pilećim belim mesom, krompirom i šargarepom. Služi se sa dve sveže kajzerice, bez aditiva. Za ovaj grašak tvrde pouzdani izvori da je najbolji grašak u Evropi, a i šire.

Leskovačka mućkalica sa pireom, dve kajzerice

Leskovačka mućkalica po plaćenom receptu (platili smo jednoj dobroj ženi iz LeskovAc) sadrži svinjski but, dimnljeni vrat, dimljeni batak, pileće belo i dimljenu kobasicu, kao i papriku i sok od paradajza. Pire krompir se služi kao prilog, baš kao i dve sveže kajzerice, bez aditiva.

Vojnički pasulj, dve kajzerice

Čorbasti pasulj sa dimljenim špic rebrima i suvim mesom. Služi se sa dve sveže kajzerice (domaće, bez aditiva). Kako ono kažu: rado ide Srbin u vojnike, mi mislimo da je do pasulja...

Ćufte u paradajz sosu sa pireom, dve kajzerice

Tri ćufte od svinjskog mesa u posebnom paradajz sosu. Pire krompir se služi kao prilog, baš kao i dve sveže kajzerice, bez aditiva. Pričala nam jedna sosa kako joj je jedan lala posle ponoći pokazao starinski recept za ćufte. E taj smo recept koristili.

Juneći gulaš sa pečurkama, dve kajzerice

Gulaš po starom vojvođanskom receptu sa junetinom i pečurkama. Pire krompir se služi kao prilog, baš kao i dve sveže kajzerice, domaće bez aditiva.

Posni čorbasti grašak (na vodi), dve kajzerice

Posebno pripremljen čorbasti grašak krompirom i šargarepom. Služi se sa dve sveže kajzerice, bez aditiva. Za ovaj grašak tvrde pouzdani izvori da je najbolji grašak u Evropi, a i šire.

Posni čorbasti pasulj(na vodi), dve kajzerice

Posebno pripremljen čorbasti grašak krompirom i šargarepom. Služi se sa dve sveže kajzerice, bez aditiva. Za ovaj grašak tvrde pouzdani izvori da je najbolji grašak u Evropi, a i šire.

Bečka šnicla sa pireom, dve kajzerice

Pohovano pileće belo meso. Pire krompir kao prilog, tartar sos sa strane. Dve sveže kajzerice, bez aditiva. Bečlije mogu vodu da nam nose kad je u pitanju Bečka šnicla. Pojma nemaju, a mangupiraju se. Pozdrav od Vojvode Mišića za sve Austrijance.

Grilovano belo sa rižotom, dve kajzerice

Grilovano belo meso. Služi se rižotom sa povrćem (šargarepa, grašak, kukuruz šećerac). Dve sveže kajzerice, bez aditiva.

Grilovano belo sa pomfritom, dve kajzerice

Grilovano belo meso. Služi se sa pomfritom. Dve sveže kajzerice, bez aditiva.

Grilovano belo sa grilovanim povrćem, dve kajzerice

Grilovano belo meso. Prilog grilovano povrće šargarepa, tikvica, paprika, pečurke, začini. Dve sveže kajzerice, bez aditiva. Ono kao, zdravoooo... najviše ga jedu žene pred letnji godišnji odmor.

Španski prsti sa pomfritom, dve kajzerice

Pohovano pileće belo meso sa susamom. Pomfrit kao prilog, kečap i tartar sos. Dve sveže kajzerice, bez aditiva. Pretpostavljate da ovo jelo potiče iz Španije. Greška!! Potiče iz Portugalije, a Španci ga maznuli, i ispromovisali. Predugačka je priča, a imam malo karaktera na raspolaganju. Dobro je jelo, u svakom slučaju, a da li ga je izmislio neki Raul iz Španije ili Ronaldo iz Portugalije nije ni bitno.

Leskovački uštipci sa pomfritom, dve kajzerice

Ćevap meso, šunka, kačkavalj. Služi se sa pomfritom. Dve sveže kajzerice, bez aditiva. Dok je još Leskovac bio mali Mančester, pre nego su ga saveznici (čitaj Englezi) bombardovali, toliko je bilo bogatih domaćina, da su umesto testa za uštipke koristili meso, i tako su nastali Leskovački uštipci. Ako si Englez, i čitaš ovo, nemoj da ideš u Leskovac, nećeš se lepo provesti.

Gurmanska pljeskavica sa pomfritom, dve kajzerice

Gurmanska pljeskavica, sa šunkom i kačkavaljem. Služi se sa pomfritom. Dve sveže kajzerice, bez aditiva. Dobraaa, baš dobraaaa.

Punjena pljeskavica 4 sira, sa pomfritom, dve kajzerice

Punjena pljeskavica sa četiri vrste sira: parmezan, ementaler, kačkavalj, gorgonzola. Pomfrit i kečap. Dve sveže kajzerice, bez aditiva.

Punjeno belo u zdenka sosu sa pomfritom, dve kajzerice

Belo meso punjeno šunkom i kačkavaljem. Zdenka sos. Pomfrit se služi kao prilog, baš kao i dve sveže kajzerice, bez aditiva. Recept datira još iz doba Kraljevića Marka. Priča se da je po Prilepu hvatao i punio piliće dok mu je čuvena vila Zdenka vijala junačke rane. Eto tako je bilo.

Piletina u sosu od pečuraka i salaški krompir, dve kajzerice

Pileće belo meso preliveno sosom od pečuraka. Služi se sa salaškim krompirom. Dve sveže kajzerice, bez aditiva. Recept nam je pozajmio jedan čovek čije ime nećemo otkriti jer drži do privatnosti. Pečurke su one normalne, a ne one što mladi po Evropi konzumiraju jer im je dosadno, pa ime se priviđaju zmajevi.

Piletina u kulen sosu i salaški krompir, dve kajzerice

Pileće belo meso u kulen sosu. Kulen sos sadrži kulen, svežu papriku, bešamel sos i začine. Salaški krompir se služi kao prilog, baš kao i dve sveže kajzerice, bez aditiva. Priča o ovom jelu nas vodi do Kulina bana, kog su meštani zbog govorne mane izgovarali sa E umesto sa I, pa je tako Kulen odnosno Kulin ban, gde god je vojevao voleo da ruča baš ovakvu spremljenu piletinu. Eto tako je bilo.

Piletina u gorgonzola sosu, dve kajzerice

Pileće belo meso sa broccolijem u gorgonzola sosu. Salaški krompir se služi kao prilog, kao i dve sveže kajzerice, bez aditiva. Odakle nam ovaj recept, ne možemo da se setimo. Ali kažu neke mudre glave od kad poručuju ovo jelo, da su se prolepšali i postali još mudiriji.

Piletina sa povrćem u curry sosu i salaški krompir, dve kajzerice

Pileće belo meso sa šargarepom i tikvicama u curry sosu, začini. Služi se sa salaškim krompirom. Dve sveže kajzerice, bez aditiva. Jedan guru iz Indije kad je bio u na proputavanju Srbijom početkom prošlog veka ostavio je ovaj recept jednoj babi iz Trstenika u koju se mnogo zaljubio. E ta baba, je prosledila recept nama uz molbu da ne otkrivamo njen identitet, jer je udata (za našeg čoveka), pa da ne pukne bruka. Baka ima 170 godina, a guru-u se gubi svaki trag. Priča se da je naleteo na deku.

Dimljena pastrmka sa salaškim krompirom, dve kajzerice

Fileti dimljene pastrmke, grilovane na rošitlju. Salaški krompir se služi kao prilog, baš kao dve sveže kajzerice. Ova dimljena pastrmka nam dolazi sa Drine, i jako je zdrava, puna vitamina. Pa ko voli, nek izvoli. Autor ovog opisa preferira pečenje.

Dimljeni vrat sa salaškim krompirom, dve kajzerice

Dimljeni svinjski vrat sa salaškim krompirom. Dve sveže kajzerice, bez aditiva.

Dimljene kobasice sa pomfritom, dve kajzerice

Dimljene svinjske kobasice sa pomfritom. Senf i kečap. Dve sveže kajzerice, bez aditiva.

Posni čorbasti pasulj(na vodi), dve kajzerice

Posebno pripremljen čorbasti grašak krompirom i šargarepom. Služi se sa dve sveže kajzerice, bez aditiva. Za ovaj grašak tvrde pouzdani izvori da je najbolji grašak u Evropi, a i šire.

Posni čorbasti grašak (na vodi), dve kajzerice

Posebno pripremljen čorbasti grašak krompirom i šargarepom. Služi se sa dve sveže kajzerice, bez aditiva. Za ovaj grašak tvrde pouzdani izvori da je najbolji grašak u Evropi, a i šire.

Salaška posna čorba, jedna kajzerica

Sveže pripremljena domaća čorba od povrća. Šargarepa, celer, brokoli, crni luk, đumbir, kukuruz šećerac, začini. Služi se sa svežom kajzericom (domaćom, bez aditiva). Recept je pozajmljen od čuvenog Mike povrtara. Nije valjda da niste čuli za Miku. Polako, mladi ste, ima vremena.

Rižoto sa povrćem u curry sosu

Posebno pripremljen pirinač, pečurke, tikvice, bosiljak, origano, začini. Posno.

Rižoto sa pečurkama i tikvicama

Posebno pripremljen pirinač, pečurke, tikvice, bosiljak, origano, začini. Posno.

Posna tortilla sa tunjevinom

Sveže pripremljena domaća tortilla bez aditiva. Mix zelene salate, kukuruz šećerac, pasulj salatar, svež paradajz, tunjevina, začini

Tuna salata obrok

Mix zelene salate, tunjevina u komadu, paradajz, masline, kukuruz šećerac, paprika, krutoni

Ceđeni mix 330ml, jabuka, šargarepa, cvekla

Ceđena pomorandža 330ml

Punjene pečurke

Punjene pečurke sa šunkom i kačkavaljem. Porcija 250g. Služi se sa rižotom od povrća.

Grilovano povrće

Tikvice, šargarepa, paprike, pečurke, plavi patlidžan, bosiljak, susam, začini. Porcija 200g

Salaški krompir

Mladi krompirići sečeni na kriške. Porcija 200g

Pomfrit

Porcija 200g

Kajzerica

Kajzerica

Dimljena pastrmka sa salaškim krompirom, dve kajzerice

Fileti dimljene pastrmke, grilovane na rošitlju. Salaški krompir se služi kao prilog, baš kao dve sveže kajzerice. Ova dimljena pastrmka nam dolazi sa Drine, i jako je zdrava, puna vitamina. Pa ko voli, nek izvoli. Autor ovog opisa preferira pečenje.

Burgeri Salaš 011

Porcija sadrži dva burgera: ćevap meso, pančeta, kačkavalj, Caesar dressing, zelena salata, paradajz. Služi se sa pomfritom, kečap sa strane

Gurmanski burger sa pomfritom

250g. Ćevap meso, kačkavalj, gurmanski dressing, zelena salata, paradajz. Služi se sa pomfritom i kečapom sa strane.

Posna tortilla sa tunjevinom

Sveže pripremljena domaća tortilla bez aditiva. Mix zelene salate, kukuruz šećerac, pasulj salatar, svež paradajz, tunjevina, začini

Caesar tortilla

Sveže pripremljena domaća tortilla bez aditiva. Mix zelene salate, piletina, pančeta, parmezan, paradajz, Caesar dressing

Tortilja Kaprićoza

Sveže pripremljena domaća tortilla bez aditiva. Pečurke, kačkavalj, punka, pelat.

Sosin omlet

Omlet od tri jaja sa šunkom, povrćem (šargarepa, tikvica, pečurke, paprika), i kačkavaljem. Salata i mladi sir. Dve kajzerice.

Doručak Staramajka

Prženice. Salata i mladi sir.

Paorski omlet

Omlet od tri jaja sa dimljenim kobasicama. Salata i mladi sir. Dve kajzerice.

Kajgana u tortilji

Kajgana od tri jaja sa šunkom i kačkavaljem u tortilji. Salata i mladi sir. Dve kajzerice.

Omlet "Na salašu"

Omlet od tri jaja sa dimljenim vratpm i kačkavaljem. Salata i mladi sir. Dve kajzerice.

Rižoto sa piletinom i povrćem

Posebno pripremljen pirinač, pileće belo, tikvice, šargarepa, broccoli, kukuruz, peršunov list, začini

Rižoto Orijental sa piletinom

Posebno pripremljen pirinač, pileće belo, pečurke, šargarepa, tikvice, kupus, soja sos, peršunov list, začini

Rižoto sa povrćem u curry sosu

Posebno pripremljen pirinač, pečurke, tikvice, bosiljak, origano, začini. Posno.

Rižoto sa pečurkama i tikvicama

Posebno pripremljen pirinač, pečurke, tikvice, bosiljak, origano, začini. Posno.

Pasta sa piletinom i pršutom

Pasta fusili, pileće belo meso, pečurke, pršuta, senf, neutralna pavlaka, začini

Pasta Pesto

Pasta fusili, pileće belo meso, tikvica, šargarepa, pesto genovese sos, neutralna pavlaka, začini

Pasta sa piletinom u curry sosu

Pasta fusili, pileće belo meso, šargarepa, tikvice, curry sos, neutralna pavlaka, začini

Mešano meso 0,5kg

Ćevapi, dimljena kobasica, rolovani pileći ražnjić, grilovano belo, leskovački uštipci

Ćevapi 0,5kg

Ćevapi sa roštilja, a i kako drugačije

Leskovački uštipci 0,5kg

Ćevap meso, kačkavalj, šunka, začini

Španski prsti 0,5kg

Pohovano pileće belo meso, sa susamom

Rolovani pileći ražnjić 0,5kg

Pileće belo meso rolovano u dimljenoj suvoj slanini

Dimljeni kobasica 0,5kg

dimljena kobasica

Dimljeni vrat 0,5kg

dimljeni vrat

Dimljena pastrmka 0,5kg

Dimljena pastrmka

Grilovano povrće 0,5kg

Tikvice, šargarepa, paprike, pečurke, plavi patlidžan, bosiljak, susam, začini

Šopska salata 0,5kg

Paradajz, krastavac, luk, feta sir, maslinovo ulje, so

Vitaminska salata 0,5kg

Zelena salata, kupus, paradajz, krastavac, maslinovo ulje, sirće, so

Kupus salata 0,5kg

Salaški krompir 0,5kg

Mladi krompirći sečeni na kriške, začinjeni 0,5kg

Pomfrit 0,5kg

Pomfrit 0,5kg

Tuna salata obrok

Mix zelene salate, tunjevina u komadu, paradajz, masline, kukuruz šećerac, paprika, krutoni

Grčka salata obrok sa piletinom

Grilovana piletina na kockice, paradajz, krastavac, masline, feta sir, tzatziki sos, so

Caesar salata obrok

Mix zelene salate, grilovana piletina, pančeta, Caesar dressing, parmezan, krutoni, začini

Punjene pečurke

Punjene pečurke sa šunkom i kačkavaljem. Porcija 250g. Služi se sa rižotom od povrća.

Pečurke na žaru

Porcija 200g. Služi se sa rižotom od povrća.

Grilovano povrće

Tikvice, šargarepa, paprike, pečurke, plavi patlidžan, bosiljak, susam, začini. Porcija 200g

Salaški krompir

Mladi krompirići sečeni na kriške. Porcija 200g

Pomfrit

Porcija 200g

Kajzerica

Kajzerica

Kupus salata

Kupus, ulje suncokretovo, sirće, so

Zelena salata

Zelena salata, maslinovo ulje, sirće, so

Krastavac salata

Salata od krastavca

Vitaminska salata

Zelena salata, kupus, paradajz, krastavac, maslinovo ulje, sirće, so

Paradajz salata

Paradajz, maslinovo ulje, sirće, so

Paradajz sa feta sirom

Paradajz, feta sir, sirće, maslinovo ulje, so

Šopska salata

Paradajz, krastavac, luk, feta sir, maslinovo ulje, so

Srpska salata

Tarator salata

Krastavac, beli luk, jogurt, začini

Grčka salata

Coca-Cola 2l

Coca-Cola PET 1l

Coca-Cola 1l

Coca-Cola limenka 0.33l

Coca-Cola limenka 0.33l

Jogurt Balans

Fanta limenka 0.33l

Rosa voda negazirana PET 0.5l

Aloe Vera sugar free limenka

Coca-Cola ZERO limenka 0.33l

Coca-Cola ZERO limenka 0.33l

Ceđeni mix 330ml, jabuka, šargarepa, cvekla