Uprava 1927

Doručak 1

Grilovana šunka, 3 jaja na oko, sir, paradajz

Doručak 3

Kajgana sa tikvicama, kajmak, ajvar, pančeta

Doručak 2

Omlet sa slaninicom i pečurkama, pohovani kačkavalj, pavlaka

Tortilja sa piletinom

Piletina, tivice, šampinjoni, iceberg, sos siracha, krompirići

Doručak sa kobasicom

3 jaja na oko, kobasica, grilovani šampinjoni, sir, paradajz

Tortilja sa ćuretinom

Ćureći file u ojster sosu, ajzberg salata, kukuruz, paprika

Punjene prženice

Šunka, kačkavalj, pavlaka

Tortilja sa povrćem

Paprika,tikvica,šampinjoni,patlidzan,krompirići

Zdrav doručak

Kajgana sa spanaćem i lososom,tost,čeri,avokado

Ovsena kaša

Ovsena kaša sa dodatkom kravljeg i kozijeg mleka,med,sezonsko voće

Paradajz čorba

Služi se sa krutonima

Teleća čorba

Bistra pileća supa

Pohovani kačkavalj

Mešavina prezli i semena lana

Tanjir sireva

Dimljeni sir, koziji sir iz mešine, parmezan, sjenički sir, koziji sir sa paprikom

Tatar biftek

Ručno usitnjeno juneće meso sa dodatkom začina i prepečenim tostom

Start Up Uprava

Selekcija suhomesnatih proizvoda i sireva, ajvar, čvarci, apetisani

Gratinirani Camembert

Zapečeni sir,tost,čeri,masline,sicilijanski kapar

Grilovani koziji sir

Biftek rolnica

Sa puterom od bundeve

Prolećne rolnice

Rolnice od pirinčanih kora sa povrćem,soja sos,sweet chili

Marinirani sjenički sir

Marinirani sir u extra devičanskom ulju sa aromatičnim travama

Karbonara

Špagete, pančeta, žumance, parmezan, beli luk

Rižoto sa piletinom i šampinjonima

Rižoto sa komadićima piletine, pečurke, soja sos, parmezan

Talijatele sa ćuretinom i pesto sosom

Ćureći file tanko sečen u kremastom pesto genovese sosu

Rižoto sa biftekom

Rižoto sa komadićima bifteka, praziluk, bukovača, indijski orah

Njoke sa pršutom i sušenim paradajzom

Njeguška pršuta,sos od sušenog paradajza

Rižoto sa povrćem

Rižoto u crvenom sosu sa pečurkama,paprikom, tikvicama i parmezanom

Grčka salata

Paradajz, krastavac, paprika, masline, feta sir, origano

Cezar salata

Miks zelenih salata, piletina, parmezan, čeri, krutoni

Ćureća salata

Ćuretina, baby spanać, miročki sir

Tuna salata

Miks zelenih salata, tuna

Biftek salata

Miks zelenih salata, biftek, parmezan, jestiva korpica o tortilje

Caprese salata

Paradajz,čeri,mocarela,pesto,bosiljak

Domaća kobasica

Tanka roštiljska kobasica servirana mladim krompirom i senfom

Pljeskavica sa kajmakom

Servirana sa kajmakom, domaćim krompirićima i aromatizovanim lukom

Domaćinska krmenadla sa domaćim krompirićima

Svinjsko meso odležalo 48h u marinari sa začinskim biljem

Pileći paketići

Punjena piletina, kajmak sos, grilovane tikvice

Mini karađorđeva

Svinjski file, kajmak, pomfrit, tartar sos

Pljeskavica Uprava

Juneće meso, dimljeni sir, ljuta paprika, servirana na domaćoj lepinji sa močom, kajmakom, slaninicom, krompirićima

Ćureći stek

Odležao ćureći file sa domaćim krompirićima

Dimljena pastrmka sa grilovanim povrćem

Tuna stek

File tune sa grilovanim povrćem

Biftek na žaru sa grilovanim povrćem

Juneći file odležao u marinadi 72h, poslužen sa grilovanim povrćem

Biftek u ulju

Taljana od bifteka u maslinovom ulju sa začinskim biljem

Plata Uprava za 4 osobe

Svinjski file sa pečurkama, uprava pljeskavica, pileći paketići, domaća kobasica, grilovano povrće, krompirići, sosevi

Losos steak

Losos sa crvenim rižotom i terijaki sosom

Cepkani svinjski vrat sa krompirićima

Pečen u komadu sa coleslaw salatom i ljutim sosom

Pileći štapići

Piletina u kornfleksu,tartar sos,sweet chili sos,pomfrit

Ćevapi Uprava

10 ćevapa(junećih) na tortilji,kajmak,punjeni krompir

Dimljeni vrat

Dimljen na bukovom drvetu,krompirići,kajmak

Punjena piletina Italiana

Pesto sos,čeri,sos od sušenog paradajza,wedges krompirići

Svinjski file Uprava

Taljata od svinjskog filea,sos od pečuraka,wedges krompirići

Teletina u saftu

Pečeni teleći pauflek sa ren sosom,krompirići

Teleći medaljoni

Teleći medaljoni na podlozi od kroketa,grilovano povrće,sos od tartufa

Jagnjeći kotlet

Marinirana jagnjetina,pire od celera,demiglas sos

Ljuta sveža paprika

1 komad

Ljuta pečena paprika

1 komad

Paradajz salata

Kupus salata

Srpska salata

Paradajz salata sa sirom

Tarator salata

Šopska salata

Miks zelenih salata

Rukola salata

Čokoladni tart sa višnjama

Baklava sa suvim šljivama i orasima

Ledena kocka

Pita sa višnjama i vanil kremom

Hleb/Lepinja

Crni,beli i ražani hleb