Kuzu je biljka mahunarka koja raste divlje u planinama i poljima Japana. Beli skrob dobijen iz korena kuzua u Japanu se od davnina ceni kao hrana, ali i lek: jača organizma kod prehlada, neuralgija i reume. Kuzu sadrži veliku količinu izoflavona koji opuštaju mišiće i krvne sudove, a posebno je delotvoran za regulaciju probave, jer podržava pravilan rad želuca i creva.