Le Serre Nuove
Le Serre Nuove je crveno vino nastalo kupažom sorti grožđa 54% Merlot, 31% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot i 5% Cabernet Franc. Berba je obavljena ručno u kutije od 15 kg, nakon čega je grožđe sortirano, pre i posle uklanjanja peteljki, te na kraju lagano presovano. Svaka sorta i parcela su vinificirane odvojeno. Alkoholna fermentacija je obavljena u inoksu na temperaturama između 26 i 30 stepeni u periodu od dve nedelje, nakon čega je sledila maceracija oko 10-15 dana. Malolaktička fermentacija je počela u inoksu i završila se nakon premeštanja u bačve (25% novi barik i 75% stari). Vino je odležavalo u baricima, u podrumu sa kontrolisanom temperaturom, narednih 15 meseci. Nakon punjenja, odležalo je dodatnih šest meseci u boci.
Boja: Živahna rubin crvena.
Miris: Arome kupine, maline i crvene trešnje praćene cvetnim notama divlje ruže i začinskim notama ružičastog bibera i sladića.
Ukus: Vino ima dobru taninsku strukturu i ravnotežu, protkano oštrim i slanim završetkom.
Nagrade:
James Suckling 95/100
Antonio Galloni 93/100
Wine Spectator 90/100