Pio Cesare Barbaresco
Pio Cesare Barbaresco je crveno vino od autohtone sorte grožđa Nebbiolo, koje dolazi iz porodičnih vinograda sa različitih lokacija u apelaciji Barbaresco, u regionu Piedmont. Uzgaja se na ekološko prihvatljiv način, a berba se obavlja ručno kada grožđe dostigne optimalnu zrelost. Nakon toga fermentira u rezervoarima od nerđajućeg čelika 25-30 dana u kontaktu sa korom. Vino se zatim prebacuje u barike od francuskog hrasta (35%), kao i bačve velikog kapaciteta od 20 do 50 hl (65%), gde odležava tri godine. Ovo ukusno crveno vino predstavlja klasičnu formulu koju su drevne porodice iz oblasti Barbaresco koristile za proizvodnju vina, koja obuhvata i kombinuje svaku od jedinstvenih karakteristika različitih vinograda i terroara Barbaresca.
Boja: Bordo crvena.
Miris: Arome crvenog voća, cimeta, crvene narandže, latica ruže, ljubičice i lavande.
Ukus: Elegantan, baršunast, uglađen, punog tela, dobre strukture i snažnih tanina.
Nagrade:
James Suckling 95/100
Robert Parker 93/100
Wine Enthusiast 93/100