Čičoka je poznata i kao divlji krompir. Puna je vitamina i minerala i jedan je od najboljih izvora biljnih vlakana, od čega je posebno velik procenat inulina. Posebno se preporučuje kao pomoć u lečenju dijabetisa. Neutralnog je ukusa, može se koristiti kao salata, zamena za krompir ili u čorbama i supama. Preporučljiva je u svakodnevnoj ishrani dece i odraslih.