Organski beli luk je prirodni antibiotik, bogat vitaminom C, selenom, manganom, gvozđem. Organski beli luk sadrži alicin koji pomaže jačanju imuniteta i sadži oko 14 kalorija.Može se koristiti kao začin, u pripremi jela ili kao sastavni deo zdravih salata. Za decu poželjno je spremanje kuvanjem ili na pari.