Istra – Vižinada - Hrvatska
Francuska sorta, jedna od najrasprostranjenijih
vinskih sorti na svetu.
Berba je krajem septembra. Nakon fermentacije vino
odležava u kombinaciji velikih drvenih bačvi I malih
barrique buradi - 225 lit. medium nagorele tokom 14
meseci.
Vino je rubin crvene boje, punog, voćnog ukusa.
U ukusu dominiraju ribizle, šljive, crne trešnje,
mediteransko bilje…
Zaokruženih i mekih ugodnih tanina zbog čega je
omiljen 'partner' u kupažama sa ostalim crnim
sortama.
Uparivanje sa hranom: jela na bazi crvenog mesa,
divljači