Amaro Montenegro je tradicionalni amaro liker destilovan u Bolonji, u Italiji. Napravljen je upotrebom preko 40 biljaka i flaširan sa 23% alkohola. Amaro je prvi naravio Stanislao Cobianchi na kraju 19. veka, dok je ime dobio po princezi Eleni od Montenegra. Liker Amaro Montenegro ima čist ukus zahvaljujući svojoj punoj aromi, ali takođe može osvojiti simpatije u koktelima i dugim pićima, na primer u toniku ili soku od pomorandže. Spada u vrstu aromatičnih biljnih likera, sa slatkom suptilnom notom limuna i delikatnom gorkom notom. Osim toga, Amaro Montenegro ima prilično dobar ukus kada se zagreje pogotovo u hladnim danima. Ljubitelji pravog italijanskog načina života vole ga kao digestiv, sa sodom ili u mnogim drugim varijacijama.