Aurelius je kupaža sorti grožđa Cabernet Sauvignon-a i Merlot-a, proizvedena u vinariji Kovačević, na obodima Fruške Gore. Karakteriše ga tamno crvena boja guste teksture, odležalo u hrastovim buradima. Postignut je bogat voćni karakter sa skladnim mirisom i ukusom. Prepoznatljiv je po elegantnim aromama šumskog voća, zrelih trešanja i šljiva, kao i po sočnim taninima, snažnoj strukturi i veoma bogatom ukusu, baršunaste teksture. Aurelius je vino koje odlično ide uz tradiconalna srpska jela, t-bone stake, biftek, gulaš od divljači, teletinu ispod sača, sireve, suvo meso...