Liker Southern Comfort proizveden je 1874. godine u New Orleansu, od strane barmena po imenu Martin Wilkes Heron. Nastao je mešanjem američkog viskija sa svežim voćem i začinima koji mu daju izuzetnu slakoću i glatkost. Lagan, voćan i pitak, zlatne karamel boje, sa naglašenom aromom sveže breskve, na koju se u pozadini nadovezuju voćne i začinaste arome poput javorovog sirupa i marcipana. Ukus je sladak, kremast, likerast, sa nagoveštajem vanile, meda i slatkih začina. Završnica je duga, slatka i voćna, sa aromom vanile i meda. Idealan u pripremi brojnih koktela, među kojima se posebno ističe Alabama Slammer, mada se može piti i samostalno.