Sve počinje davne 1884. godine kada je David Sarajišvili osnovao proizvodnju vinske rakije u Gruziji po klasičnoj tehnologiji. Zahvaljujući tradiciji, težnji ka novitetima i stalnom kreativnom traganju, Kuća Sarajishvili uspeva da održi kvalitetnu proizvodnju i uspostavi ime jednog od izuzetnih brendova.
Tokom prošlosti, Sarajišvili postaje prepoznatljiv po istaknutim žestinama koje se stvaraju korišćenjem drevnih, raznovrsnih tehnologija i pažljivo biranih i uzgajanih sastojaka, kuće Sarajišvili. Nedavno dostignuće ovog kontinuiranog procesa je TRILOGIJA, gde je glavni koncept proizvoda izražen u njegovom nazivu.
TRILOGIJA je rezultat inspiracije zasnovane na ideji spajanja prošlosti i sadašnjosti. Jedan od najprefinjenijih proizvoda kuće Sarajišvili je harmonična sinteza brendija iz 19, 20. i 21. veka, tri vrste grožđa i tri regiona Gruzije.
Osim vekovnog odležavanja, tajna TRILOGIJE leži u posebnim sortama grožđa odabranim iz tri različite gruzijske mikro zone sa posebnim klimatskim uslovima. Ovo jedinstveno piće je harmonična mešavina Tsicke iz Imeretija, Činurija iz Kartlija i Rkasitelija iz Kahetija.
TRILOGIJA je blagoslovena bogatstvom koje piće stiče samo starenjem. Ima karakterističnu boju tamnog zlata dobijenog iz hrastovih buradi, kao i glatkoću i mekoću stečenu dugogodišnjim starenjem. Kao spoj od tri veka, ova jedinstvena mešavina je stara 65 godina. Zahvaljujući mešanju istočne i zapadne zone Gruzije u jednom piću, dobija egzotične, istaknute arome i intenzivnije ističe jedinstvenost svog glavnog koncepta. Majstor je kreativno transformisao ideju TRILOGIJE u sofisticirani dizajn boce. Inspirisan svojim posebnim konceptom, boca je kombinacija tri trougla, koja se manifestuje bocom u obliku trougla. Ovaj izuzetan i prefinjen predmet ima kristalni zatvarač kao završni akord koji ponavlja oblik boce. Harmonična kombinacija drevnog, prefinjenog pića i neobičnih oblika boce pretvara koncept TRILOGI u stvarnost.