Sorta: Chardonnay
Belo vino sa severa Burgundije, Porodica Žana Durpua pravi vino jos od XV veka, vinovu lozu odgajaju u pokrajini Chablis. Njihov "šabli" je stekao svetsku slavu pošto je bio služen i na engleskom dvoru. Sadrži savršenu ravnotežu voćnih i mineralnih tonova koji mu daju izuzetnu eleganciju i svežinu.
Plodovi mora, riba i belo meso uz ovo vino čine -savršenstvo!