Chateau du Levant Sauternes je neobično francusko desertno vino. Zlatna boja odlika je sovinjon blana koji je u osnovi ovog vina, a nesvakidašnja slast I sočnost postignute su blendom sa sortom semilion, koja je poznata među desertnim vinima. Na nosu je elegantan i izražajan sa voćnim, egzotičnim notama breskve, kajsije, citrusa i suvog voća. Nepce je okruglo, voćno, bogato, sveže i glatko, ali nadasve sočno I pitko.
Ovo vino nastalo je kao omaž porodičnom vinogradarstvu koji se gotovo dva veka očuvalo u porodici Dufour. Tradicionalno vinogradarstvo u kombinaciji sa modernim vinarskim dostignućima I znanjima bilo bi tek polovina onoga što čini Chateau du Levant Sauternes, budući da se imanje Dufourovih nalazi na levoj obali Garone, oko 30 km južno od Bordoa. Vinograd je zasnovan na glinovito-krečnjačkom podzemlju na kome je nataložen manje ili više debeo sloj šljunka, a idealna atlantska klima omogućili su sovinjonu I semilionu idealne uslove za sazrevanje i ekstrakciju najboljeg iz regije na kojoj rastu.
Ovaj Chateau sadrži 13,5% alkohola što ga čini blažim vinom među desertnim vinima. Idealan je pratilac sira sa plavom plesni, čokoladnih deserata, sušija I pikantne azijske kuhinje.