Moćna vinarija Hess Select Cabernet Sauvignon Hess Collection uliva se u čašu guste grimizne boje. Kada se čaša vrti, ovo crno vino otkriva visok viskozitet, što se vidi na ivici stakla u crkvenim prozorima. Prvi nos Hess Select Cabernet Sauvignona laska notama šljive, morelo trešnje i duda. Voćnim aspektima buketa pridružuju se note starenja u buretu i još više voćno-balzamičkih nijansi.
Ovo vino inspiriše svojim elegantnim suvim ukusom. Bio je flaširan sa izuzetno malo preostalog šećera. Ovo je pravo kvalitetno vino, koje se jasno izdvaja od jednostavnijih kvaliteta i tako ovo severnoameričko vino prirodno očarava i pored suvoće najfinijim balansom. Odličan ukus ne zahteva nužno šećer. Finale ovog mladalačkog crnog vina iz vinorodne regije Kalifornije uverava prelepim ukusom. Završnu obradu prate i mineralne note iz zemlje u kojoj dominira silikatna stena.
Vinifikacija Hess kolekcije Vinarija Hess Select Cabernet Sauvignon
Ovo moćno crno vino iz SAD pravi se od sorti grožđa kaberne frank, kaberne sovinjon, durif, malbek i merlo. U Kaliforniji, vinove loze koje proizvode grožđe za ovo vino rastu na zemljištu silikatnih stena. Nakon ručne berbe, grožđe brzo stiže do vinarije. Grozdovi su odabrani i pažljivo razbijeni. Nakon završetka fermentacije, Hess Select Cabernet Sauvignon odležava 12 meseci u buradima od francuskog hrasta.
Preporuka za hranu za Hess Select Cabernet Sauvignon iz vinarije Hess Collection:
Ovaj severnoamerički se najbolje uživa na temperaturi od 15 - 18°C. Savršeno ide kao propratno vino uz rukolu, kari od slanutka ili tortilju od praziluka.