Da bi se dobio 1kg sušenog paradajza potrebno je cca 10kg svežeg paradajza i preko 130 sati prerade. Odličan je u predjelu sa pateom od sušenog paradajza, 24 meseca starenim pekorinom Sardo Debbene Bussu i bosiljkom. Predlog za glavno jelo: na suncu osušen paradajz, hobotnica, pate od maslina, ekstradevičansko maslinovo ulje Gran Riserva, ulje, so i biber.
Sastojci: sušeni paradajz šljivar (62%), ekstra devičansko maslinovo ulje (30%), nerafinisana morska so, kapar, ljuta paprika, jabukovo sirće, sveža nana, beli luk, sok od limuna.
Zemlja porekla:Italija