Parmezan star 24 meseci.
Zemlja porekla: Italija
Parmezan ove starosti dostigao je optimalan nivo zrenja i ima jako široku primenu.Struktura je krta i blago kristalizovana. Ukus je savršen balans slatkog i slanog, a kako je lak za varenje može se koristiti u svim kulinarskim pripremama i služiti kao predjelo.