Jakončić Carolina Rebula 2018 je suvo belo vino žute boje dobijeno od sorte grožđa Rebula 100%. Vinarija je nastala davne 1847,godine. Prvi vinograd je zada zasađen u Kozani. Vinogradi se nalaze u okrugu Goriška brda koje karakteriše brdski reljef i blaga submediteranska klima. Vinova loza je u proseku stara između 30 i 40 godina, a gustina sadnje je 5,500 čokota po hektaru. Grožđe se bere dva puta. Prva 30-godišnja berba se obavlja krajem septembra. Zatim sledi hladna maceracija u trajanju od 20 sati, a zatim presovanje. Alkoholna fermentacija se odvija na kontrolisanoj temperaturi, ovako proizvedeno vino ima niži nivo alkohola, ali u isto vreme više svežine i voćnosti. Vino sazreva u rezervoarima od nerđajućeg čelika 10 meseci. Alkoholna fermentacija vina druge berbe sredinom oktobra od već prezrelog grožđa odvija se u novom i korišćenom francuskom bariku.
Boja: Žuto-zlatna.
Miris: Sveže arome žutog voća.
Ukus: Karakteristične arome citrusa i poljskog cveća.