Izuzetan viski sazrevao je u buradima od američkog belog hrasta iz bivšeg Burbona i u buradima za šeri prvog punjenja, u kojima je prethodno držao 30-godišnji Matusalem Oloroso Sherri. Ova bačva za šeri su ručno odabrana isključivo za Dalmore.
Boja: Ćilibarna.
Miris: Arome gorke crne čokolade, prezrele seviljske pomorandže, kao i note kolumbijske kafe i karamel jabuke.
Ukus: Na nepcu dominiraju slatki štapić sladića, švarcvalsko voće, pečeni orasi i gusti marcipan.