Gambori Black Tiger su vrsta koja se uzgaja, ali i lovi u vodama od najvećeg plićaka do dubina od oko 300 m. Meso im ima blag okus i mekše je od škampa. Bogato je vitaminima i mineralima, ali i dragocenim omega-3 masnim kiselinama. Gambori Black Tiger su jednostavni za pripremu. Predstavljaju lagan i niskokaloričan obrok. Meso im je bogato visokokvalitetnim proteinima.