Jakobove kapice u 1/2 školjke smatraju se pravim delikatesom, uveliko cenjene u gastronomiji. Bogat su izvor omega-3 masnih kiselina, kao i vitamina B kompleksa. U manjim količinama imaju i vitamine A i D. Obiluju vrlo korisnim mineralima kao što su natrijum, fosfor, kalijum, magnezijum, željezo, selen.