Hladno pripremljeno jelo od mesa. Termički obrađen, vakumiran proizvod. Začinjena roštiljska rebarca se kuva u vakuum kesi na kontrolisanoj temperaturi. Prilikom kuvanja u vakuumu prirodni mesni sokovi se zadržavaju u mesu - meso ostaje sočno i mekano. Preporuka za pripremu u rerni na 20-25 minuta na 200 stepeni, na roštilju 15-20 minuta na jakoj vatri.