Hladno pripremljeno jelo od mesa. Termički obrađen, vakumiran proizvod. Začinjena svinjska plećka se kuva u vakuum kesi na kontrolisanoj temperaturi. Prilikom kuvanja u vakuumu prirodni mesni sokovi se zadržavaju u mesu - meso ostaje sočno i mekano. Preporuka za pripremu u rerni na 30 minuta na 200 stepeni.