La Baume Cabernet – Syrah
Alkohol Free
France - Languedoc-Roussillon
CABERNET SAUVIGNON, SYRAH
Domaine La Baume Saint Paul je serija vina koja
izražavaju svoj način proizvodnje vina i brigu koju
osećaju za ovo područje. Više od jednog veka
uzgajaju lozu i vina sa velikim aromatičnim
potencijalom. Vinarija se nalazi u srcu Languedoc-
Roussillona u malom gradu Servian između Beziersa
i srednjovjekovnog grada Pezenas.
Nakon tradicionalne vinifikacije, alkohol se
ekstrahuje iz vina vakuumskom destilacijom u
stubovima sa rotirajućim konusom. Ovaj proces je
nov i ne zahteva dodavanje hemikalija ili zagrevanje.
U toku 30 sati alkohol je lagano uklonjen iz vina.
Struktura i aromatični kvaliteti vina su tako očuvani
bez dodavanja aroma kako bi se postigao autentičan
i prirodan ukus.
Rubin, svijetle, intenzivne boje sa bogatim, složenim
nosom crvenog voća i crnih bobica pojačanih začinskim notama. Meko,
elegantno vino koje odiše predivnim bogatstvom aroma. Njegova voćna
i sočna usta otkrivaju note crne ribizle, mekih začina i začinskog bilja.
Servirati uz: Crveno meso, meso sa roštilja i sireve.