Erdinger je pšenično, svetlo, nepasterizovano, mutno i nefiltrirano pivo, jedinstvenog punog voćkastog ukusa i prijatnog mirisa. Ovo pivo, pored ječmenog sadrži i više od 50% pšeničnog slada. Dobija se tradicionalnom fermentacijom u boci - procesom koji koristi malo pivara u svetu. Ovaj metod fermentacije sličan je proizvodnji šampanjca. Zato, Erdinger pivo ima harmoničan i jedinstven ukus. Ne sadrži konzervanse i aditive, nije pasterizovano i puni se po bavarskom zakonu o čistoći iz 1516. godine. Naziv Erdinger, dobio je po mestu proizvodnje, nemačkom gradiću Erdingu, u blizini Minhena. Specifičnosti u proizvodnji Erdinger piva su kvasac koji pivara sama proizvodi, kao i dupla fermentacija ovog kvasca.