Johny Italian Restaurant

Zuppa di pomodoro

Paradajková polievka s domácim pestom a syrom grana padano

Capesante

Mušle sv.Jakuba, hráškové pyré, mäta, kukuričná polenta, bylinkové maslo

Txogitxu

Vzduchom sušená hovädzia šunka, jahody, syr grana padano, olivy, kapary, domácí semolinový chileb

Burrata

Burrata mozzarella, tataráčik zo cherry paradajok, bazalková majonéza, rukola, domáci chlebík zo semoliny

Margherita (vegetariánska)

pomodoro, mozzarella, čerstvá bazalka

Prosciutto crudo

pomodoro, syr Mozzarella, syr Parmezán, šunka Prosciutto crudo, rukola

Quattro formaggi (vegetariánska)

pomodoro, syr Mozzarella, údená scamorza , syr Gorgonzola, syr Parmezán

Quattro Stagioni

pomodoro, syr Mozzarella, šunka, šampiňóny, artičoky, tuniak

Milano

pomodoro, mozzarella syr, saláma Milano, rukola

Saporitta

paradajkový základ, syr Mozarella, sušené paradajky, artičoky, pančeta, Mozarella di bufala, bazalka

Bresaola

550g, paradajkový základ, syr Mozarella, rukola, bresaola, syr Parmezán

Tartuffo (vegetariánska)

syr Ricotta, šalvia, čierna hľuzovka, syr Mozarella, baby špenát, hľuzovkový olej, Mozarella di bufala

Classico

pomodoro, syr Mozzarella, šunka, šampiňóny, kukurica

Gamberetti e rucola (pikantná)

pomodoro, syr Mozzarella, krevety, cesnak, chilli, rucola, sušené paradajky

Quattro meat

pomodoro, syr Mozzarella, bresaola, slanina Pancetta, pikantná talianska saláma, šunka Prosciutto crudo

Grill vegetariane (vegetariánska)

pomodoro, syr Mozzarella, baklažán, cuketa, paprika, cibuľa, hnedý šampiňón, balkánsky syr

Bocconcini (vegetariánska)

pomodoro, syr Mozzarella, Mozzarella guličky, cherry paradajky, čerstvá bazalka

Boston (pikantná)

pomodoro, tavený syr, šunka, karamelizovaná cibuľa, červená cibuľa, chilli, syr Cheddar, jalapeňos

Johny

pomodoro, syr Mozzarella, hovädzie carpaccio, rucola, syr Parmézan, olivový olej

Crudo e mascarpone

pomodoro, syr Mozzarella, šunka Prosciutto crudo, syr Mascarpone, čerstvé oregáno

Gambero grigliato (pikantné)

Grilované krevety, quinoa, mango, avokádo, kiwi, uhorka, maslo, krevetový bisque

Filetto di maiale

Bravčová panenka sous-vide, bylinková krusta, horčica, kel, zemiakovo petržlenové pyré, shimei hríb, omáčka z teľacíh kostí, bazalkový olej

Cosce di pollo (pikantné)

Fritované kuracie stehná, rukola, reďkovka, granátové jabłko, špargľa, creme fraiche

Arancini

Šafrán, ryža, taleggio syr, paradajková omáčka, hľuzovka, syr grana padano, bazalka

Spaghetti aglio olio con pomodori secchi (pikantné)

Domáce špagety, cesnak, čili, sušené paradajky, petržlenová vňať, syr grana padano

Spaghetti alla carbonara

Domáce špagety, guancialle, žĺtok, syr grana padano

Linguine con burrata

Domáce cestoviny, burrata mozzarella, čierna hľuzovka, šalvia, maslo, prosecco

Gnocchi

Zemiakové gnocchi, hráškové pyré, májová bryndza, panccetový chips, hráškové lusky, syr grana padano

Risotto con capesante

Mušle sv.Jakuba, hrášok, mäta, hráškové lusky, maslo, šalotka, cesnak, biele víno, syr grana padano

Risotto con asparagi

Biela špargľa, zelená špargľa, domáce pesto z medvedieho cesnaku, šalotka, cesnak, maslo, biele víno, syr grana padano

Risotto ai gamberi

Grilované krevety, paradajková omáčka, rukola, čili, šalotka, cesnak, maslo, biele víno, syr grana padano

Risotto alle fragole (sladké)

Jahody, rebarbora, limetková ricotta, jahodový coulis, pistácie, smotanový krém

Insalata Caesar con gamberetti

rímsky šalát, grilované krevety, pancetta, krutóny, syr grana padano, caesar dressing, domáci chlebík

Insalata di fragole

Mix šalátových listov, májová bryndza, jahody, žltá repa, avokádo, mandľové lupienky, jahodový vinaigrette