MILTON - cafe restaurant

Praženica z troch vajíčok na cibuľke, zeleninová dekorácia

200g / 3 / Praženica z troch vajíčok na cibuľke, zeleninová dekorácia

Teplá krupičná kaša, maslo, kakao a práškový cukor

250ml / 1, 7 / Teplá krupičná kaša, maslo, kakao a práškový cukor Plnotučné mlieko alebo lakto free mlieko

Vajce Benedikt

200g / 1, 3, 7 / Vajce Benedikt Opečený toast, anglická slanina, stratené vajíčko, holandská omáčka, zeleninová dekorácia

Omeleta s mozzarellou, plnená paradajkami a rukolou

250g / 3, 7 / Omeleta s mozzarellou, plnená paradajkami a rukolou

Francúzske raňajky

200g / 1, 3, 7, 8 / Francúzske raňajky 2x čerstvo pečený maslový croissant, džem/oriešková nátierka , maslo,

Ham & eggs, alebo bacon & eggs, zeleninová dekorácia

250g / 3 / Ham & eggs, alebo bacon & eggs, zeleninová dekorácia (do poznámky uviesť ktoré )

Toast so šunkou, syrom a maslom, zeleninová dekorácia

200g /1,3,7,/ Toast so šunkou, syrom a maslom, zeleninová dekorácia

Carpaccio z červenej repy ( Sous Vide s vinným octom a tekvicovým olejom ) & šal

150g / 7, 8 / Carpaccio z červenej repy ( Sous Vide s vinným octom a tekvicovým olejom ) & šalát 200g Miešaný listový šalát s rukolou, hruškami, Gorgonzolou a vlašskými orechmi Zálievka s malinového octu, olivového oleja a čerstvého oregana

Arborio rizoto s dusenou hovädzou falošnou sviečkovou a lesnými hubami

350g / 7 / Arborio rizoto s dusenou hovädzou falošnou sviečkovou a lesnými hubami ( Dusené hovädzie zadné, šalotka, cesnak, červené víno, vňatka a zmes lesných húb) 30g Strúhaný Parmezán

Grilovaný kozí syr & kuskusovo – zeleninový šalát

150g / 250g / 1, 7 / Grilovaný kozí syr & kuskusovo – zeleninový šalát 250g Kuskusový šalát: paradajky, uhorky, reďkovka, červená cibuľka, vňatka, bazalka, citrónová šťava a olivový olej

Caesar šalát 150g

350g / 1, 3, 4, 7, 10 / Caesar šalát ( 150g Kuracie prsia Supreme v úprave Sous Vide ) Rímsky šalát, kuracie prsia, varené vajíčko, krutóny, strúhaný parmezán, dresing ( dresing: sardely, majonéza, horčica, citrónová šťava, kapary, olivový olej, citrónová šťava, olivový olej )

250ml / 1, 3, 7 / Karfiolová krémová polievka, Backerbsen

Polievka Pondelok

250ml / 1, 3, 7 / Karfiolová krémová polievka, Backerbsen

Hlavné Business Pondelok

150g / 1, 3, 7 / Krémové jahňacie ragú ( jahňacie stehno ) s hríbikmi – kuriatkami a bielym vínom 200g Opekané zemiakové gnocchi 100g Na pare pripravovaná brokolica s prepúšťaným maslom

Hlavné VGML Pondelok

150g / 1, 3, 4, 7 / Grilovaná morská ryba /sortiment podľa ponuky/ 200g Šalát z listovej zeleniny, rukoly, uhoriek, konfitovaných šampiňónov a paradajok 30g Francúzsky dresing ( olivová majonéza, dijonská horčica, citrónová šťava...)

Hlavné jedlo Classic Pondelok

150g / 1, 3, 7 / Grilované závitky z kuracích pŕs, plnené údeným oštiepkom a balené do slaniny Prírodná kuracia omáčka s konfitovaným údeným cesnakom 200g ½ dusená ryža a ½ Fritované zemiakové hranolky 70g Šalát zo sezónnej zeleniny s citrónovou šťavou a olivovým olejom

Polievka Utorok

250ml / 6, 9 / Kari kuracia polievka so zeleninou, ryžovými rezancami, koriandrom a zelenou kari pastou

Hlavné Classic Utorok

150g/ 1, 3, 7, 9 ,10 / Konfitovaný steak z bravčovej krkovičky, 30g Viedenská cibuľa 200g Zemiaková kaša ( mlieko a maslo ) 90g Cviklovo – zelerový šalát s chrenom ( v úprave Sous Vide a smotanovo - majonézový dresing

Hlavné VGML Utorok

300g / 1, 3, 7 / Pappardelle all´ Arabiata ( olivový olej, cibuľa, cesnak, čerstvé chilli papričky, paradajky a drvené paradajky ) 100g „Trhaná Mozzarella di bufala“ a fritované lístky z bazalky

Hlavné Business Utorok

250g / 1, 3, 7 / Konfitované - pečené kačacie stehno, omáčka Grand Veneur 150g Dusená červená kapusta na víne s hruškami 150g Mastené zemiakové lokše

Polievka Streda

250ml / 7 / Krémová polievka z bielej fazule s jablčným octom a šalviou

Hlavné Classic Streda

150g / 1, 3, 7, 9, 10 / Plátky z falošnej hovädzej sviečkovice, dusené v horčicovej zeleninovej omáčke 100g Na pare pripravovaná miešaná zelenina s muškátovým maslom 200g Fritované zemiakové rösti

Hlavné VGML Streda

130g / 1, 3, 4, 6 / Grilovaný filet z morskej ryby / sortiment podľa ponuky / 200g Šalát z Sous Vide zeleniny ( na studeno ): brokolica, karfiol, karotka, fazuľkové, zelená sója a bylinkový olivový olej 30g Aioli s cesnakom a bazalkou ( majonéza z olivovým olejom )

Hlavné Business Streda

160g / 7, 9 / Grilované teľacie líčka v konfitované zeleninovej remuláde ( dusená koreňová zelenina, bylinky a teľacia šťava ) 200g / 50g Zemiakové pyré a grilované cesnakové struky v slaninovom opasku

Polievka Štvrtok

250ml (7 ,krutóny: 1, 3 ) Francúzska cibuľová polievka, krutóny a strúhaný syr ( Ementál )

Hlavné Business Štvrtok

150g / 1, 3, 7 / Roláda z bažantích pŕs, oravská slaninka a sušené slivky ( Sous Vide ) Omáčka z Demi Glas, červeného vína a Jalovca 200g Krémová polenta, 70g Glazovaná karotka na lesnom mede

Hlavné Classic Štvrtok

150g / 1, 3, 7 / Čiernohorský bravčový rezeň ( bravčové karé ), strúhaný syr (Eidam) 200g Varené zemiaky z maslom a petržlenovou vňaťou 70g Coleslaw šalát ( kapusta, zeler, cibuľa, mrkva a majonézovo – smotanový preliv )

Hlavné VGML Štvrtok

300g / 1, 3, 7 / Brokolicové – karotkové lasagne zapekané mozzarellou a Grand Biraghi syrom 100g Pyré z pečenej červenej repy a jogurtu 30g Strúhaný parmezán a hráškové výhonky

Polievka Piatok

250ml / 1, 3, 7, 9 / Boršč s hovädzím mäsom a kyslou smotanou

Hlavné Classic Piatok 1

180g / / Pečené kuracie stehná s kosťou, na kruste z morskej soli – jemne zaúdené Omáčka: Demi glacé - hydinové 200g Dusená ryža, 60g Miešaný sezónny šalátik ( Vinegrett )

Hlavné Classic Piatok 2

400g / 1, 3, 7 / Parené kysnuté buchty plnené slivkami a slivkovým lekvárom 30g Mak s práškovým cukrom a prepúšťané maslo

Hlavné VGML Piatok

150g / 1, 4 / Grilovaná filetovaná ryba ( Sortiment podľa ponuky ) 300g „Quinotto“ - trojfarebná Quinoa s chia semienkami, mignon mrkvou, šalotkou, cesna-kom a petržlenovou vňatkou

Hlavné Business Piatok

130g / 7, 8, 10 / Stehno z daniela v kávovej marináde ( v úprave Sous Vide, krájané na plátky ) Divinové Demi Glacé s medovým karamelom a kávovým extraktom 200g Gaštanovo - zemiakové pyré, 100g Pečená cvikla s chilli a cesnakom

Chlebík (50g)

majonéza

Pomaranč

Grep

Espresso

7g

Espresso bezkofeínové

7g

Cappuccino

7g

Café latte

7g

cappucino / laté antilaktózové

7g

cappucino / laté rastlinné

7g

Teekanne čaj

1,5g

Čaj z čerstvej mäty

3g

Čaj z čerstvého zázvoru

3g

denný dezert

100g / 1, 3, 5, 7, 8 / Čokoládová torta alla tyčinka Snickers

Chia - Konope s citrónovými plátkami

Chia - Konope s citrónovými plátkami ( 0,04l sirup - BIO konopný, chia semienk, citrónové Plátky, voda alebo sóda uviesť do poznámky )

Zázvor - Citrón

Zázvor - Citrón (zázvorové smoothie , čerstvý zázvor, plátky citróna, citrónová šťava, voda alebo sóda uviesť do poznámky )

Citrus MIX

Citrus MIX ( čerstvé citrusové ovocie: pomaranč, grep, citrón, bylinky, hnedý cukor, voda alebo sóda uviesť do poznámky )

Malý zeleninový šalát (100g)

Stredný zeleninový šalát (150g)

Veľký zeleninový šalát (200g)

Malý listový šalát (50g)

Veľký listový šalát (100g)