MILTON - cafe restaurant

Francúzske raňajky

200g / 1, 3, 7, 8 / Francúzske raňajky 2x čerstvo pečený maslový croissant, džem/oriešková nátierka , maslo,

Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát

150g / / Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide & šalát 200g Šalát: Výber miešaných listových šalátov, rukoly, reďkovka, paradajky a uhorka 40g Dresing: Medový so sušenými kvetmi, balzamikovým octom a olivovým olejom

Polievka podľa dennej ponuky

250ml / 7 / Karotkový krém so šafranom a strúhaným parmezánom

Polievka Pondelok

250ml / 8 / Brokolicový krém s kokosovým mliekom a so zelenou kari pastou

Hlavné Business Pondelok

150g / 3, 7 / Vyprážané medailóniky z teľacej sviečkovice v kukuričnej strúhanke (no gluten) 200g Na masle opekané “ štuchané“ zemiaky 50g Miešaný listový šalát s olivovým olejom a citrónovou šťavou

Hlavné VGML Pondelok

150g / 1, 3, 4, 7 / Grilovaná filetovaná ryba / sortiment podľa ponuky / 200g Šalát z listovej zeleniny, rukoly, uhoriek, konfitovaných šampiňónov a paradajok 30g Francúzsky dresing ( olivová majonéza, dijonská horčica, citrónová šťava...) )

Hlavné jedlo Classic Pondelok

150g / 1, 3, 7 / Grilované závitky z kuracích pŕs, plnené údeným oštiepkom a balené do slaniny Prírodná kuracia omáčka s konfitovaným údeným cesnakom 200g Dusená slovenská „ryža“ ( cestovina ) 70g Šalát zo sezónnej zeleniny s citrónovou šťavou a olivovým olejom

Polievka Utorok

250ml / 9 / Consomé z hovädzích špikových kostí, koreňová zelenina a pečeňové halušky

Hlavné Classic Utorok

150g / 1, 3, 7 / Domáca sekaná z mozzarellou a panchettou ( U nás mleté ½ hovädzie a ½ bravčové mäsa ) Bazalková Veloutté omáčka 200g Zemiakové pyré ( smotana a maslo ) 100g Miešaný sezónny šalát, dochutený olivovým olejom a citrónovou šťavou

Hlavné VGML Utorok

250g / 1, 3, 7 / „Šatôčky“ z jarného cesta plnené listovým špenátom a feta syrom 200g Veľký šalát z listovej zeleniny, čakanky, rukoly, paradajok, uhoriek a olív 30g Jogurtový dresing s cesnakom, kôprom a olivovým olejom

Hlavné Business Utorok

180g / 1, 3, 7 / Grilované kačacie prsia v úprave Sous Vide, Omáčka: kačací Demi glacé 150g Dusená červená kapusta na červenom víne 150g Kačacou masťou mastené zemiakové lokše

Polievka Štvrtok

250ml ( krutóny: 1, 3, 7 ) Francúzska cibuľová polievka, krutóny a strúhaný syr ( Ementál )

Hlavné Business Štvrtok

150g / 7, 10 / Srnčie stehno v kávovej marináde ( v úprave Sous Vide, krájané na plátky ) Divinové Demi Glacé s medovým karamelom 200g Cviklovo – zemiakové pyré, 50g Restované šampiňóny s baby špenátom

Hlavné Classic Štvrtok

150g / 1, 3, 7 / Blanquette de veau - krémové ragú z teľacieho močingu, šampiňónov a karotky 200g Švábske vaječné spätzle

Hlavné VGML Štvrtok

150g / 3, 7 / Fritované mozarellové guľky obaľované v ( no gluten strúhanke ) 200g Miešaný listový šalát s paradajkami, hnedou fazuľou, kukuricou a červenou cibuľkou 30g Kokteil sauce ( majonéza, drvené paradajky, bylinky, med )

Polievka Piatok

250ml / 7 / Karotkový krém so šafranom a strúhaným parmezánom

Hlavné Classic Piatok 1

150g / 1, 3, 7, 9 / Sous Vide kuracia roláda: ( Vykostené kura a kuracie fauche v úprave Sous Vide ) 250g Rizibizi: Arborio smotanové rizoto s hráškom a parmezánom 30g Rukola s extra panenským olivovým olejom, a posýpka z Parmezánu

Hlavné Classic Piatok 2

300g / 1, 3, 7, 8 / Tvarohové knedličky plnené z čučoriedkami 100g Mliečno – smotanový krém s čokoládovou garnitúrou

Hlavné VGML Piatok

150g / 1, 3, 6, 8, 11 / Fritované údené tofu v bylinkovo – slnečnicovej obale 200g Veľký šalát z listovej zeleniny a sezónnej zeleniny v úprave julienne 30g Sójovo – chilli omáčka s koriandrom

Hlavné Business Piatok

160g / 7, 10 / Anglický rosbeeaf, podávaný krájaný na tenké plátky Demi Glacée s hrubozrnnou horčicou a bazalkou 150g U nás pripravované hranolky ( 2x fritované ) 100g Pošírovaná sezónna zelenina

Chlebík (50g)

majonéza

cappucino / laté antilaktózové

7g

cappucino / laté rastlinné

7g

Teekanne čaj

1,5g

Čaj z čerstvej mäty

3g

Čaj z čerstvého zázvoru

3g

100g / 1, 3, 7, 8 / Jablkový koláč s mrveničkou,