Restaurant INSIDE

(400g) Špecial: Krémové rizoto z tarhone s bravčovými líčkami a restovanými baby šampiňónmi

Jemné, krémové rizoto z tarhone pripravené na masle a vývare, doplnené o pomaly dusené bravčové líčka, ktoré sa rozplývajú na jazyku. Finálne ozdobené restovanými hnedými baby šampiňónmi, ktoré jedlu dodávajú výraznú, zemitú arómu a krásny kontrast chutí. Poctivá kuchyňa v elegantnom prevedení, 400 g (1,3,7)

Zemiakové šťastie (3,7,12) 220 g.

Na tenko krájané zemiakové plátky, naukladané do tvaru plechu, zapečené pod syrovou krustou, plnené avokádom, čerstvou uhorkou, paradajkou, smotanovým syrom a volským okom.

Kontinentálne raňajky 380 g.

2 ks Volské oko, chrumkavý kvaskový chleb, mini párky 3 ks., farmársky syr, chrumkavá slanina, fazuľa a listový šalát (1,3,7)

Palacinky s tvarohom a domácim karamelom 240\60 g. (1,7)

Tradičné male palacinky 12ks. plnené tvarom na sladko zapečené. Podávama s domácim karamelom.

Tvarohove syrniki 200\60 g.(1,7)

jemne smažené nadýchané tvarohové dukátiky s domácou jahodovou omáčkou.

Šalat s vypraženým hermelinom a rukkolou

Chrumkavý vyprážaný Hermelín na lôžku z čerstvej rukoly, doplnený grilovanou hruškou, preliaty sviežim malinovým a tahini dresingom. Finálne posypané praženými pistáciami pre dokonalý zážitok sladko-slaných chutí, 300g (1,5,7,8g,11,3,12)

Plnené kur.prsia na dubákoch 350g.(7)

kuracie prsia plnené baby špenátom a syrom Ricotta, dubáky dusené na bielom víne a smotane, tymiánové zemiaky

Hovädzí jazyk na grile.

plátky grilovaného hovädzieho jazyka, podávané na nadýchanom zemiakovom pyré obohatenom o autentickú ovčiu bryndzu kde jemnú pikantnosť jedlu dodáva čerstvo strúhaný ružový chre 340 g (7)

Stehno králika v smotanovo-zeleninovej omáčke (1, 7, 9)

Krehké zadné stehno z králika, pomaly dusené v jemnej smotanovej omáčke s kúskami koreňovej zeleniny. Podávame s nadýchaným zemiakovým pyré, ktoré podporia lahodnú chuť tohto tradičného jedla zo slovensko-českej kuchyne.

Miešané vajíčka a malý šalát 240 g.

3 vajíčka, obloha z listového šalátu "radíme Vám!" vybrať si prílohu podľa vlastnej chute, hrianky (chlieb z pekárne Bloom Bakery) (1,3)

Zemiakové šťastie (3,7,12) 220 g.

Na tenko krájané zemiakové plátky, naukladané do tvaru plechu, zapečené pod syrovou krustou, plnené avokádom, čerstvou uhorkou, paradajkou, smotanovým syrom a volským okom.

Kontinentálne raňajky 380 g.

2 ks Volské oko, chrumkavý kvaskový chleb, mini párky 3 ks., farmársky syr, chrumkavá slanina, fazuľa a listový šalát (1,3,7)

Palacinky s tvarohom a domácim karamelom 240\60 g. (1,7)

Tradičné male palacinky 12ks. plnené tvarom na sladko zapečené. Podávama s domácim karamelom.

Tvarohove syrniki 200\60 g.(1,7)

jemne smažené nadýchané tvarohové dukátiky s domácou jahodovou omáčkou.

Vareniki so zemiakmy 250 g. (1)

vareniki plnené zemiakovou plnkou, posypané praženými oškvarkami a jarnou cibuľkou, podávané s kyslou smotanou

Vareniki s masom 250 g.(1)

vareniki plnené jemnou mäsovou plnkou preliate maslom, podávané s kyslou smotanou

Vareniki mix 250 g.(1)

vareniki plnené zemiakovou plnkou, posypané praženými oškvarkami a jarnou cibuľkou, podávané s kyslou smotanou vareniki plnené jemnou mäsovou plnkou preliate maslom, podávané s kyslou smotanou

Šalat s vypraženým hermelinom a rukkolou

Chrumkavý vyprážaný Hermelín na lôžku z čerstvej rukoly, doplnený grilovanou hruškou, preliaty sviežim malinovým a tahini dresingom. Finálne posypané praženými pistáciami pre dokonalý zážitok sladko-slaných chutí, 300g (1,5,7,8g,11,3,12)

Boršč s mäsom a kyslou smotanou 330 ml.

tmavý chlieb, ukrajinské salo, cesnak, cibuľa červená (1,) smotana oddelenie (7)

Bažantí vývar 330 ml.(1)

Vývar s mäsom, zeleninou a cestovinou

Chicken Kyjev 310g.(1.3.7)

Кuracie prsia plnené maslom voľným, prazene v chrumkavej strúhanka. Podávané s krémovým zemiakovým pyré s dotykom wasabi.

Kačacie prsia Royale (sous-vide rosse)

Kačacie prsia 220g. pripravované metódou sous-vide pre maximálnu šťavnatosť, následne opečené na grile do dokonale chrumkavej kože, pričom vnútri zostávajú jemne ružové. Podávame ich na hodvábnom pyré zo sladkých zemiakov, ktorého prirodzená sladkosť vytvára harmonický kontrast k plnej chuti mäsa. Brusnicová omáčka s redukciou červeného vína a orestovanou šalotkou prináša príjemnú kyslastú iskru. Finálny dotyk tvorí lyžica intenzívneho demi-glace a jemne nasekané pistácie, ktoré dodávajú textúrnu eleganciu a moderný akcent.

Plnené kur.prsia na dubákoch 350g.(7)

kuracie prsia plnené baby špenátom a syrom Ricotta, dubáky dusené na bielom víne a smotane, tymiánové zemiaky

Šalat s vypraženým hermelinom a rukkolou

Chrumkavý vyprážaný Hermelín na lôžku z čerstvej rukoly, doplnený grilovanou hruškou, preliaty sviežim malinovým a tahini dresingom. Finálne posypané praženými pistáciami pre dokonalý zážitok sladko-slaných chutí, 300g (1,5,7,8g,11,3,12)

Stehno králika v smotanovo-zeleninovej omáčke (1, 7, 9)

Krehké zadné stehno z králika, pomaly dusené v jemnej smotanovej omáčke s kúskami koreňovej zeleniny. Podávame s nadýchaným zemiakovým pyré, ktoré podporia lahodnú chuť tohto tradičného jedla zo slovensko-českej kuchyne.

Nemam to rad 200 g. ( )

prírodné kuracie prsia s ryžou

Nedam si to 150 g.(1)

Nedam si to 150 g.

Voda Romerquelle sýtená

0,33 l

Voda Romerquelle nesýtená

0,33 l

Džús Cappy jablko

0,25 l

Džús Cappy jahoda

0,25 l

Džús Cappy pomaranč

0,25 l

Coca Cola v skle

0,330 l

Coca Cola Zero v skle

0,330 l.

Zlatý bažant radler citron - 0,0%

0,33 l

Zlatý Bažant Radler citrón 330 ml.

Zlatý bažant radler citron - 0,0%

0,33 l

Lagunitas IPA 14° 0,35l flaša

Heineken 4,5% 0,33 L flaša

Champagne Moet & Chandon Brut Imperial

Champagne Moet & Chandon Brut Imperial (750ml)

Šalát so slaninou a kuracím. mäsom 300g. ( )

Listový šalat, prepeličie varené vajíčka, pražená slanina, parmezán, hrianky z bagetky, olivový olej, sol, bylinky a dresing podľa výberu .

Kremeš NAPOLEÓN 110 g.

Tenké, domáce lístkové cesto vyrábame jedine ručne (7x vrstiev), a nepresladený vanilkový krém Patisserie je ľahký, z polotučného mlieka a masla 82%, dokola posýpame omrvinkami zvyškov cesta bez cukru (1,3,7)

Palacinky s tvarohom a domácim karamelom 240\60 g. (1,7)

Tradičné male palacinky 12ks. plnené tvarom na sladko zapečené. Podávama s domácim karamelom.

Tvarohove syrniki 200\60 g.(1,7)

jemne smažené nadýchané tvarohové dukátiky s domácou jahodovou omáčkou.

Oppio Kombucha Lipový kvet 330 ml.

Kombucha Lipový kvet je nealkoholický fermentovaný nápoj novej generácie. Vyrába sa fermentáciou sušeného lipového kvetu a dochucuje sa iba skutočnými malinami.

Oppio Kombucha Grapefruit & malina

Oppio. Kombucha Fresh Fusion je nealkoholický fermentovaný nápoj novej generácie. Vyrába sa fermentáciou zeleného čaju a dochucuje sa iba skutočným grepom a malinami.

Oppio Kombucha Zázvor 330 ml.

Oppio. Kombucha Gentle Ginger je nealkoholický fermentovaný nápoj novej generácie. Vyrába sa fermentáciou zeleného čaju a dochucuje sa iba skutočným zázvorom.

Oppio Kombucha Bazový kvet 330 ml.

Oppio. Kombucha Bazový kvet je nealkoholický fermentovaný nápoj novej generácie. Vyrába sa fermentáciou skutočného sušeného bazového kvetu.