Zepen.house

Charčo po gruzínsky

gruzínska národná polievka z hovädzieho mäsa, s ryžou, vlašskými orechmi, paradajkami a tkemali –gruzínskou slivkovou omáčkou 300 g / obsahuje: 8

Soljanka

Soljanka je hustá polievka, ktorá sa pozostáva zo zmesi kusov mäsa, klobásy či salámy, olív a nakladaných uhoriek. Veľmi často sa podáva so smotanou a s kúskom citróna, ktorý jej dodáva kyslú chuť.

Boršč zelený

Polievka plná šťaveľa, kôpru a ďalšej čerstvej zelene, na hovädzom mäse, podávaná s vareným vajíčkom a zemiakmi. Perfektná voľba pre ľahký a zdravý obed

Chačapuri po megrelsky

Megruli chačapuri je tenko vyvaľkané cesto s bohatou syrovou plnkou. Na rozdiel od adžarského chačapuri má okrúhly tvar a vrch koláča sa posype ešte jednou vrstvou syra. 500 g / obsahuje: 1, 3, 7

Chačapuri po adžarsky

Adžarské chačapuri je vizitkou Adžarska. Má formu lode, preto ho niekedy nazývajú aj Loďkou. Plnka chačapuri pozostáva zo syra, vajcia a masla, pričom vajce a maslo sa pridávajú až na konci prípravy. Chačapuri sa konzumuje rukami, odlamujú sa kúsky cesta a namáčajú sa do syrovo-vaječnej plnky. 500 g / obsahuje: 1, 3, 7

Kubdari

Kubdari je gruzínsky koláč s mäsom. Kubdari sa pripravuje z čerstvého hovädzieho a bravčového mäsa. Je veľmi aromatické, keďže sa doňho pridáva veľa gruzínskych byliniek. 500 g / obsahuje: 1, 3, 7

Adžikiani

Šťavnatá dusená morka s gruzinskym korením a paradajkmai vo vlastnej šťave

Gruzínske vegetariánske jedlo - Adžapsandali

Dusená zelenina - baklažán, červená a zelená paprika, cibuľa, cesnak, koriander, paradajková šťava, gruzínske korenie

Ostri

Gruzínsky Ostri je ľahký pikantný hovädzí guľáš s množstvom zeleniny, ktorý je v Gruzínsku veľmi obľúbený tak doma, ako aj v reštauráciách. Toto jedlo je neuveriteľne aromatické, mierne pikantné a veľmi chutné. Má pomerne bohatú chuť a hustú konzistenciu. 450 g

Odžachuri bravčové mäso vyprážané so zemiakmi.

bravčové mäso, zemiaky, paprika, cesnak, cibuľa, koriander

Odžachuri z HUBAMI, vyprážané so zemiakmi.

zemiaky, paprika, cesnak, cibuľa, koriander

Škmeruli

Dusené kurča v mliečno-cesnakovej omáčke a gruzínskými koreňmi

Lobio červená fazuľa 350g

Lobio – majstrovské dielo národnej gruzínskej kuchyne V Gruzínsku je lobio varené v každom dome. Konštantnými zložkami sú fazuľa, cibuľa, koriander a korenie: ucho-suneli, koriander, tkemali, vlašské orechy.

Plov

Plov je orientálne jedlo, ktorého základom je varená sypká ryža s mäsom, mrkvou, cibuľou, aromatickým korením a celou hlávkou cesnaku. 300 g

Jachni

Hovädzie mäso na omáčke z vlašských orechov

Lula - Kebab

Bravčovo-hovädzie Lula kebab je mleté mäso ochutené bylinkami a korením, grilované do zlatista. Podáva sa s nakládanou zeleninou.

Peľmene z bravčového a hovädzieho mäsa

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Peľmene s morčacím mäsom

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Vareniky so zemiakmi

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Vareniky so zemiakmi a s hubami

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Vareniky so zemiakmi a s kuracou pečeňou

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Vareniky so slaným tvarohom

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Vareniky s kapustou

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Bryndzové pirohy

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Vareniky so syrom mozzarella

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Vareniky so sladkým tvarohom

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Vareniky so sladkým tvarohom a lesnými ovociami.

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Vareniky so sladkým tvarohom a jahodami

Gruzínsky šalát

uhorka, paradajka, červená cibuľa, vlašské orechy (orechova omacka), svanská soľ, bazalka, petržlen, olej 350 g / obsahuje: 8

Pkhali- jedlo z pyré zeleniny: kapusta, repa, špenát

Pkhali- jedlo z pyré zeleniny: kapusta, repa, špenát

SATSEBELI-TRADIČNÁ GRUZÍNSKA OMÁČKA

Satsebeli je tradičná gruzínska omáčka, ktorá sa vyznačuje svojou bohatou chuťou a aromatickými zložkami. Hlavnými ingredienciami sú zrelé paradajky, paprika, cesnak a čerstvé bylinky, čo vytvára výrazný a svieži profil. Satsebeli sa často podáva ako dip alebo omáčka k rôznym jedlám, ako sú grilované mäso, chinkali či placky, a dodáva im jedinečnú gruzínsku chuť.

Tkemali

Tkemali je tradičná gruzínska omáčka, ktorá sa vyrába prevažne z kyslých sliviek (tzv. tkemali sliviek), ktoré sú charakteristické svojou osviežujúcou a pikantnou chuťou. Omáčka sa často ochucuje cesnakom, čerstvými bylinkami, ako je koriander, a rôznymi koreninami, čo jej dodáva výrazný a aromatický profil. Tkemali sa bežne podáva ako dip alebo omáčka k grilovanému mäsu, zemiakom, alebo sa používa na dochutenie rôznych jedál, čím dodáva tradičným gruzínskym pokrmom jedinečnú chuť.

Kyslá smotana

Chlieb

Svetoznáma minerálna sýtená voda Borjomi 500 ml v skle z Gruzínska

Svetoznáma minerálna sýtená voda Borjomi pochádza z Gruzínska a je známa svojou unikátnou chuťou a vysokým obsahom minerálov. Táto voda sa ťaží z prírodných prameňov v regiónoch Borjomi, kde prechádza cez sopečné horniny, čo jej dodáva charakteristické minerálne zloženie a blahodárne účinky na organizmus. Balí sa v elegantných sklenených fľašiach s objemom 500 ml, čo ju robí ideálnou voľbou na osvieženie počas jedál alebo ako zdravý nápoj, ktorý pomáha hydratovať a dopĺňať minerály.

Gruzínska limonáda Estragon

Gruzínska limonáda Estragon je osviežujúci nealkoholický nápoj, ktorý sa vyznačuje jedinečnou chuťou estragónu, známeho aj ako tarragon. Tento nápoj ponúka harmonickú kombináciu bylinkových a citrusových tónov, ktoré poskytujú príjemné osvieženie. Estragonová limonáda je obľúbená v Gruzínsku, často sa podáva chladená a je skvelým spoločníkom k tradičným jedlám alebo ako samostatný nápoj počas horúcich dní.

Gruzínska limonáda Zedazeni Feijoa (Ananasová guava)

Gruzínska limonáda Zedazeni Feijoa je osviežujúci nealkoholický nápoj s jedinečnou chuťou feijoa, ktorá dodáva nápoju príjemne sladkokyslý profil. Tieto limonády sú vyrábané z čerstvých ingrediencií, čo im dáva autentickú chuť, a sú ideálnou voľbou na osvieženie počas horúcich letných dní. Zedazeni Feijoa je skvelým spoločníkom k rôznym jedlám, alebo si ho môžete vychutnať samostatne ako osviežujúci nápoj.

Gruzínska limonáda Zedazeni Saperavi (Hroznová)

Gruzínska limonáda Zedazeni Saperavi je unikátny nealkoholický nápoj, ktorý využíva charakteristickú odrodu hrozna Saperavi, známeho svojou hlbokou farbou a bohatou chuťou. Tento nápoj kombinuje sladkosť a ovocnosť hrozna s osviežujúcou kyselinkou, čo mu dodáva príjemne vyvážený profil. Zedazeni Saperavi je ideálny na osvieženie počas horúcich dní a skvele sa hodí k rôznym jedlám, ale môžete si ho vychutnať aj samostatne ako jedinečný zážitok.

Gruzínska limonáda ĎUŠES (Hruška)

Gruzínska limonáda Ďuše je osviežujúci nealkoholický nápoj vyrobený z voňavého a sladkého ovocia, ako sú marhule a broskyne, typického pre gruzínske ovocie. Tento nápoj ponúka jemne sladkastú chuť s ovocnými tónmi, ktoré sú dokonale vyvážené osviežujúcou kyselinkou. Ďuše je obľúbená medzi miestnymi obyvateľmi a je ideálnou voľbou na osvieženie počas horúcich letných dní alebo ako doplnok k tradičným gruzínskym jedlám.

Kindzmarauli- červené, polosladké

Víno vyrobené z odrody Saperavi z mikroregionu Kindzmarauli v regióne Kakheti v Gruzínsku. Toto víno ma temne rubínovu farbu, charakteristickú sladkú chuť bobuľového ovocia, čeresní a čierneho korenia. Odporúčané je podávať pri teplote 16 -18 °C. Výborne sa hodí ako dezertné víno k divine a vyzretým syrom.

Saperavi- červené suché víno

víno má tmavo rubínovú farbu a bohatú arómu červenej čerešne, čiernych ríbezlí, sliviek a vanilky

SAPERAVI - Qvevri červené suché

Saperavi Qvevri je výrazné červené suché víno z Gruzínska, vyrobené tradičnou metódou fermentácie v hlinených nádobách zvaných qvevri. Vyznačuje sa hlbokou rubínovou farbou, intenzívnymi tónmi tmavého ovocia, ako sú čerešne a slivky, a náznakmi korenia a zemitosti. V chuti je plné, s pevnou štruktúrou a dlhotrvajúcim záverom, ktorý dodáva vínu jedinečný charakter

ALAZANI WALLEY červené polosladké

Alazani Valley červené polosladké je jemné a ovocné víno z Gruzínska, pomenované po úrodnej doline rieky Alazani. Toto víno sa vyznačuje sviežimi tónmi zrelých bobuľových plodov, ako sú maliny a černice, doplnenými jemnou sladkosťou, ktorá vyvažuje jeho príjemnú kyselinku. Je ideálnou voľbou pre tých, ktorí preferujú ľahšie, polosladké vína s hladkým záverom.

KISI - Qvevri oranžové víno

Kisi Qvevri je tradičné oranžové víno z Gruzínska, vyrobené zo starobylej odrody hrozna Kisi. Toto víno získava svoju typickú jantárovú farbu vďaka dlhému kontaktu so šupkami počas fermentácie v qvevri nádobách, čo mu dodáva bohatú textúru a komplexné chuťové profily. Kisi Qvevri ponúka jemné tóny sušeného ovocia, medu a korenia, s výraznou tanínovou štruktúrou a dlhotrvajúcim zemitým záverom, typickým pre túto metódu výroby.

RKATSITELI biele suché

Rkatsiteli biele suché víno je tradičné gruzínske víno, ktoré sa vyznačuje svojou bohatou históriou a jedinečným charakterom. Toto víno má svetlú slamovú farbu a ponúka arómy zelených jabĺk, hrušiek a kvetinových nuáns, doplnené jemnými minerálnymi tónmi. Na palate je osviežujúce a šťavnaté, s vyváženou kyselinkou a dlhým, elegantným záverom, ktorý robí z Rkatsiteli vynikajúcu voľbu k morským plodom a ľahkým jedlám

ALAZANI WALLEY biele polosladké

Alazani Valley biele polosladké víno je svieže a ľahko pitné víno z Gruzínska, ktoré ponúka jemnú rovnováhu medzi sladkosťou a kyselinkou. Toto víno sa vyznačuje ovocnými tónmi zrelých broskýň, hrušiek a citrusov, s príjemným, hladkým záverom, ktorý osvieži a zanechá jemnú sladkastú stopu.

TSINANDALI biele suché

Tsinandali biele suché víno je elegantné víno z Gruzínska, vyrobené prevažne z odrôd Rkatsiteli a Mtsvane. Vyznačuje sa svetlou slamovou farbou a osviežujúcou kyselinkou, pričom ponúka arómy kvetov, citrusov a jemného tropického ovocia. Na palate je hladké a vyvážené, s minerálnymi tónmi a dlhým, čistým záverom, ktorý robí toto víno ideálnym spoločníkom k rybám a šalátom.

Gruzínske pivo 5%

Zedazeni je obľúbené gruzínske pivo, ktoré sa vyrába v regióne Kakheti, známe svojou tradíciou a kvalitnými surovinami. Toto pivo je svetlé a osviežujúce, s jemnou chmeľovou arómou a vyváženou chuťou, ktorá zanecháva príjemný, čistý záver. Zedazeni je ideálne na konzumáciu počas horúcich letných dní a skvele sa hodí k tradičným gruzínskym jedlám, ako sú chinkali a chacha.

Pilsner

Guinness