Zepen.house

Boršč

tradičné východoslovanské jedlo, jednou z ingrediencii ktorého je cvikla, ktorá mu dodáva charakteristickú sýtu farbu. Nezameniteľné ingrediencie v každom recepte sú teda cvikla, paradajkový pretlak, kôpor, zemiaky, cibuľa a mrkva. 300 g / obsahuje: 7

Charčo po gruzínsky

gruzínska národná polievka z hovädzieho mäsa, s ryžou, vlašskými orechmi, paradajkami a tkemali –gruzínskou slivkovou omáčkou 300 g / obsahuje: 8

Soljanka

Soljanka je hustá polievka, ktorá sa pozostáva zo zmesi kusov mäsa, klobásy či salámy, olív a nakladaných uhoriek. Veľmi často sa podáva so smotanou a s kúskom citróna, ktorý jej dodáva kyslú chuť.

Chačapuri po megrelsky

Megruli chačapuri je tenko vyvaľkané cesto s bohatou syrovou plnkou. Na rozdiel od adžarského chačapuri má okrúhly tvar a vrch koláča sa posype ešte jednou vrstvou syra. 500 g / obsahuje: 1, 3, 7

Chačapuri po adžarsky

Adžarské chačapuri je vizitkou Adžarska. Má formu lode, preto ho niekedy nazývajú aj Loďkou. Plnka chačapuri pozostáva zo syra, vajcia a masla, pričom vajce a maslo sa pridávajú až na konci prípravy. Chačapuri sa konzumuje rukami, odlamujú sa kúsky cesta a namáčajú sa do syrovo-vaječnej plnky. 500 g / obsahuje: 1, 3, 7

Kubdari

Kubdari je gruzínsky koláč s mäsom. Kubdari sa pripravuje z čerstvého hovädzieho a bravčového mäsa. Je veľmi aromatické, keďže sa doňho pridáva veľa gruzínskych byliniek. 500 g / obsahuje: 1, 3, 7

Ostri

Gruzínsky Ostri je ľahký pikantný hovädzí guľáš s množstvom zeleniny, ktorý je v Gruzínsku veľmi obľúbený tak doma, ako aj v reštauráciách. Toto jedlo je neuveriteľne aromatické, mierne pikantné a veľmi chutné. Má pomerne bohatú chuť a hustú konzistenciu. 300 g

Odžachuri bravčové mäso vyprážané so zemiakmi.

bravčové mäso, zemiaky, paprika, cesnak, cibuľa, koriander

Plov

Plov je orientálne jedlo, ktorého základom je varená sypká ryža s mäsom, mrkvou, cibuľou, aromatickým korením a celou hlávkou cesnaku. 300 g

Gruzínsky kuracie Satsivi na omáčke z vlašských orechov. 350g.

Satsivi- jedlo gruzínskej kuchyne, omáčka, názvom omáčky možno nazvať aj hotové jedlo z kuracieho mäsa. Základom omáčky sú vlašské orechy, škorica, šafran Imereti, cesnak, korenie, pridáva sa do nej aj vínny ocot. Toto jedlo sa podáva studené!

Peľmene z bravčového a hovädzieho mäsa

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Peľmene s morčacím mäsom

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Vareniky so zemiakmi a s hubami

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Vareniky so zemiakmi a s kuracou pečeňou

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Vareniky so slaným tvarohom

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Vareniky s kapustou

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Bryndzové pirohy

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Vareniky so syrom mozzarella

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Vareniky so sladkým tvarohom

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Vareniky so sladkým tvarohom a lesnými ovociami.

300 g / obsahuje: 1, 3, 7

Vareniky so sladkým tvarohom a jahodami

Vareniky s banánom a Nutelloui

Gruzínsky šalát

uhorka, paradajka, červená cibuľa, vlašské orechy (orechova omacka), svanská soľ, bazalka, petržlen, olej 350 g / obsahuje: 8

Pkhali- jedlo z pyré zeleniny: kapusta, repa, špenát

Pkhali- jedlo z pyré zeleniny: kapusta, repa, špenát

SATSEBELI-TRADIČNÁ GRUZÍNSKA OMÁČKA

TRADIČNÁ GRUZÍNSKA OMÁČKA

Kyslá smotana

Chlieb

Svetoznáma minerálna sýtená voda Borjomi 500 ml v skle z Gruzínska

pomáha pri žalúdočných problémoch, problémoch s črevami, pečeňou, ľadvinami a močovými cestami je jednou z najlepších vôd na trávenie podporuje prečistenie celého organizmu

Gruzínska limonáda Zedazeni Feijoa

Kindzmarauli- červené, polosladké

Víno vyrobené z odrody Saperavi z mikroregionu Kindzmarauli v regióne Kakheti v Gruzínsku. Toto víno ma temne rubínovu farbu, charakteristickú sladkú chuť bobuľového ovocia, čeresní a čierneho korenia. Odporúčané je podávať pri teplote 16 -18 °C. Výborne sa hodí ako dezertné víno k divine a vyzretým syrom.

Khvanchkara- červené, polosladké

Víno vyrobené z dvoch odrôd hrozna Alexandrouli a Mujuretuli vypestovaného v západnej časti Gruzínska v regióne Racha. Rozmanitosť chutí je typická pre sladké víno z tejto oblasti. Jemne červená farba a aróma vína pripomína maliny, granátové jablko a sladké mandle. Víno sa odporúča podávať k mäsu a vyzretým syrom.

Saperavi- červené suché víno

víno má tmavo rubínovú farbu a bohatú arómu červenej čerešne, čiernych ríbezlí, sliviek a vanilky

Gruzínske pivo 5%