Huby Enoki sú dlhé, tenké, biele huby s jemnou chuťou a chrumkavou textúrou, ktoré sú obľúbené v japonskej, čínskej a kórejskej kuchyni. Zvyčajne sa predávajú v zhlukoch a používajú sa v polievkach, smažených, horúcich hrncoch, šalátoch a iných jedlách.