Red Curry - Červené kari je najobľúbenejšie z thajských karí. Jemná zmes bylín a korenín obohatená o kokosovú smotanu robí toto jedlo obľúbeným favoritom medzi milovníkmi thajských jedál. Recept (4 porcie): 1 balíček pasty na thajské červené kari, 1-2 ČL olivového oleja, 330 ml kokosového mlieka alebo obyčajného mlieka, 250g vykosteného kuracieho mäsa nakrájaného na kúsky, 150g hríbov, paradajky, baklažíán alebo konzervovaný ananás, listy sladkej bazalky, červené čili alebo koriander (voliteľné). Postup: Na strednom stupni zohrejte olej v nepriľnavej panvici. Pridajte pastu a opekajte 1 minútu. Pridajte polovicu kokosového mlieka a varte 3 minúty, následne pridajte mäso a varte 5 minút. Potom pridajte druhú polovicu kokosového mlieka, zeleninu a nechajte prejeť varom. Podávajte s čili alebo čerstvým koriandrom:)