Lepkavá ryža (glutinous rice) je názov druhu ryže a nie konkrétneho jedla. Jej zloženie je jedinečné v tom, že ryža sa pri varení stáva lepkavou. Názov môže byť zavádzajúci. V skutočnosti si mnohí myslia, že lepkavá ryža obsahuje veľké množstvo lepku. Nie je to pravda. Lepkavá ryža sa používa väčšinou do sladkých jedál s ovocím, do sladkých polievok.