Sambal Trassi je pikantná pasta na dochutenie, obsahujúca okrem čili papričiek aj krevetovú pastu, ktorá jej dodáva svoju typickú chuť. Je vhodná do všetkých ázijských jedál, aj ako príloha k mäsu či zelenine. Slovo trassi (terasi) pochádza z indonézštiny a znamená "krevetová pasta".