Bio agar je přírodní prášková varianta klasické želatiny. Má bohaté využití v kuchyni jak na sladko, tak i na slano. Používá se jako ztužovadlo do krémů, polev, pudingů, na dortové a koláčové želé a na přípravu aspiků. 1 balení agaru (10 g) je na cca 1 l tekutiny. Bezlepkový, vegan.
Průměrné výživové údaje ve 100 g
Energie:
700 kJ / 167 kcal
Tuky:
0 g
z toho nasycené mastné kyseliny:
0 g
Sacharidy:
0,4 g
z toho cukry:
0,4 g
Bílkoviny:
0 g
Sůl:
1,25 g