Listy Yanang sú obľúbené v laoskej a thajskej kuchyni. Šťava sa získava pomliaždením listov, ako ich namočením do vody. U nás si môžete kúpiť extrakt z yanangu NANG FAH. Extrakt sa používa na prípravu keng noh mai som - kyslej polievky, ktorá často obsahuje listy bai-toey, bambusové výhonky, chilli papričky, soľ, akácie, slamenné huby, hlivu ustricovú alebo iné prísady