Kokosové mlieko sa používa ako základná ingrediencia mnohých kuchýň v tropických a subtropických krajinách, kde sa pestujú. Kokosové mlieko je fantastická alternatíva bez mliečnych výrobkov, obľúbená v kari pokrmoch. Kokosové mlieko 70% sa používa na pečenie, varenie, na prípravu nápojov a zmrzlinu.