Ryžový sladený ocot značky PEARL RIVER BRIDGE je známý pre svoju vysokú kvalitu a je obľúbenou voľbou medzi šéfkuchármi a domácimi kuchármi. Často sa používa ako dip omáčka k gyozam. dim sum knedľám, cestovinám a ďalším jedlám, ako aj ako marináda pre mäso a zeleninu.